曲沃羊汤
曲沃羊湯介紹
曲沃羊湯，又名羊雜羹、羊雜湯和羊頭菜等，是山西臨汾頗具地方特色的一道美食小吃。曲沃羊湯制作歷史悠久，據傳，元世祖忽必烈由晉入中原途經山西曲沃時，他覺得蒙古人把羊肉吃掉後，下水全部丟棄，覺得非常可惜，行軍打仗軍糧可是相當珍貴，於是就收拾起來，認真掏洗加工，並把羊骨剁斷放入鍋中一起煮制，配上花椒、大蔥、辣椒等佐料，果然味鮮好吃，並賜名“羊雜酪”，從此成為民間小吃。曲沃羊湯講究一水熬煮，原湯原汁，其特點是鮮、熱、辣、色、香、味俱佳，還被臨汾商務局評為臨汾市餐飲業十大“名吃”。
中文名：曲沃羊湯
口味：鮮、熱、辣、鹹
主要食材：羊頭骨
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羊肉丸子湯的做法羊肉丸子湯的做法並不難，那麽羊肉丸子湯的做法是什麽呢？準備好羊肉餡、蘿卜絲、香菜段、蔥花姜末，還有紅方腐乳。在肉餡中加白糖去羊膻味，再加適量鹽、花椒面、味精，倒入紅方湯，攪拌均勻。熱鍋倒油，放入蔥花姜末爆香，然後倒入肉餡裏，按一個方向攪拌，放一個雞蛋，接著拌勻。鍋內熱水燒開，放入蘿卜
一、羊肉湯怎麽做好處方法一：清燉羊肉湯很好吃，具體的做法步驟：1.把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水2.用清水將羊肉清洗幹凈後切成小塊3.在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中4.中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒5.接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂6.蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時
作為藥膳，當歸生姜羊肉湯特別適用於體質虛寒的人日常食用。需要指出的是，當歸生姜羊肉湯的功效和味道與用料的比例關系密切。羊肉湯的幾種做法冬至喝羊肉湯，下面教你羊肉湯的幾種做法。
一、羊肉湯的做法有哪些羊肉相比豬肉來說，肉質更加細嫩，但脂肪含量以及膽固醇含量卻要少很多。羊肉熬湯是不少家庭秋冬季驅寒取暖的湯品選擇，羊肉湯的做法有哪些?羊肉湯怎麽做才好吃。一起來看看。蘿卜羊肉湯功效：驅寒保暖、治腎虧陽痿材料：羊排肉、白蘿卜、姜蔥、鹽、味精、料酒做法：1
