故事千千万，唯有便宜得人心！

作者林宁报道|消费圈

简介:

2020年以来，各类临时折扣店开始席卷各大城市，从一线城市到小县城，都有不同品牌的折扣店在运营。甚至在许多地方，折扣店都排起了长队。

临时折扣店凭借其较低的价格，瞬间蚕食了超市、直播间等零食市场。

近日，社区硬折扣连锁超市“折扣牛”已完成A+轮1000万美元融资。本轮融资由XVC领投，红杉中国种子基金和真格基金跟投。

据悉，本轮融资资金将用于供应链建设、自主系统研发和门店扩张。

新消费浪潮下，临时折扣店成为下一个“风口”和“爆点”，无数投资者和消费者也逐渐向其靠拢，渴望创造下一个消费神话。

2020年，全国各地开始出现临时折扣店。临时打折销售，不是一个独立的市场，只是作为打折零售的补充的一种销售形式。

在“裁员”和“降薪”的影响下，消费者开始将目光转向临期食品。从晚上八九点后一般商店排队打折的盛况来看，这无疑是一门好生意。

据央视财经调查显示，国内消费者对临期产品的接受度并不低。尽管中国的传统观念强调新鲜食品的新鲜消费，但仍有超过40%的消费者表示愿意购买临期产品。

从国外的经验来看，临期产品市场确实存在，且具有较强的生命力。

以日本的堂吉诃德和德国的奥利为例，说明在一个成熟的市场中，折扣超市是一个值得持续经营的计划，两家商店在我国都已形成较大规模并发挥着重要作用。

分析中国当前的消费力市场，最突出的是白领的“精致贫困”。白领们拿着昂贵的包包逛临时折扣店似乎已经成为一种常态。

瞄准这样的商机后，临时折扣店把店面地址选在了商圈和企业园区。

据临时折扣店“good sale”的一名投资推广人介绍，Good Sale的消费者主要是年轻女性。因此，一个好的销售一般位于白领较多的位置，需要覆盖至少7000名上班族。

消费者群体和消费者教育确定后，下一步就是建设商店和竞争商品。

2020年以来，受疫情影响，商品物流放缓，实体店经营受阻，叠加线下消费场景减少甚至消失，使得大量商品、货物堆积在仓库、门店。在滞销的情况下，会促进临期商品的生存环境和发展空。

根据上海证券的研究，2020年中国临期产品市场规模快速增长至318亿元，预计2025年将正式突破400亿元。不容忽视的是，目前我国临期产品规模仅占整体折扣零售行业的一小部分。2021年，中国折扣零售行业规模已达1.62万亿。

价格低廉，定位准确，目标客户划分精细。临时折扣店在2020年开始全面发力。

2020年至2021年期间成立了Love Discount、Elephant Life、Hi Special Purchase和奥特莱斯等临时折扣店。新兴市场吸引了大量投资者和企业家。所以临时折扣店也迎来了PE/VC入场，并且大部分融资事件发生在2021-2022年，成为真正的热门赛道。

2021年下半年以来，各家连锁超市也开始引入折扣店业态，如人人乐、家家悦等。盒马鲜生也开始在上海布局生鲜Ole店，用于内部消化盒马即将出现的滞销商品。

2022年伊始，苏宁和拼多多也加入了临时打折的阵营，希望在这一新兴赛道分一杯羹。

临时折扣店欢迎投资者，等待机会，最终遇到了前所未有的竞争和困难。

临期折扣店的发展是疫情叠加下的偶然机遇，但要想将市场做大、拓宽，必然会进入临期商品的存量竞争。桃仁

一个偶然的市场机会能成为一个长期的、持久的、发展中的市场吗？

从临时折扣店的逻辑来看，无论从上游供应链层面还是下游消费者层面都是合理的。

对于商家和品牌厂商来说，有消化即将推出产品的需求；对于消费者来说，也有物美价廉的产品来补充日常所需。

在双方的集中需求下，由此产生的市场，按常理来说，应该继续发展和扩大，但在这一发展过程中，临时折扣店却遭遇了供应链的困境。

首先，从上游供应链看，存在结构分散、布局不均衡的特点。这一特点带来的问题是，临时折扣店在整合供应链方面有很大困难。

在临期产品领域，保质期超过2/3的商品一般进入临期批发市场。也就是说，当地批发市场是临时折扣店的主要货源，此外还有经销商、厂家、直播公司等。

由于临期货源批发市场分布不均，“南有上海，北有天津”，东部沿海城市临期折扣批发仓库的分布远远大于中西部地区，这将直接影响临期折扣店的供货和补货速度。

除了供应整合困难之外，临期折扣店还有一个很大的问题，那就是临期产品的供应不稳定。

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不稳定的原因有两个:一是因为疫情好转，商品的周转率和消费率开始提高，不再有那么多临期食品需要供应；第二，品牌制造商在经历疫情后升级了仓储和物流的管理，并吸取了商品滞销的经验，从而提高了管理能力。

两者结合使得临期产品供给下降，临期产品规模较开发初期大幅缩减，供给开始萎缩；价格也随着B端客户对临时产品的需求而上涨。

同时，由于苏宁、拼多多以及各路商户亲自离场，开始经营自己的临期商品，使得商品之争更加激烈。

自2021年下半年以来，临时折扣店的投融资事件数量开始下降，投资者对临时折扣店的热情开始减弱，并出现了临时折扣店产品质量参差不齐等问题。

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与此同时，上下游危机发生，临时折扣店的转型之路比预期更快地摆上台面。

从供应链和消费的角度来看，临时折扣店可以算是“夹缝中求生存”。

无论是折扣牛、好卖这种需要自己寻找货源和门店的新兴品牌，还是依靠自己超市的临期产品和滞销产品的折扣店，都是对零售店的补充。

换句话说，由于空在供应链中的不稳定性，一旦空被压缩，临时折扣店将很难发展，甚至威胁到自身的存在。

与大型超市、沃尔玛或山姆相比，它们实际上有折扣区，即将推出的产品也将在某些有限的时刻或节点发布，供消费者选择和购买。

大型超市的优势在于品类更全面，范围更广。随后临时折扣店利用自身规模小、布局多的特点抢夺市场，作为超市的补充。

与便利店相比，临时折扣店最大的优势是价格。

远低于正常价格，吸引了从白领到老年人的人群。特别是位于二三线城市的折扣牛等临时折扣店，很好地抓住了年龄较大的成熟消费者的价格敏感度。

直到现在，临时折扣店的优缺点都非常清楚。更方便、更便宜；供应短缺和激烈竞争...这些都是临时折扣店需要直接面对的事情，所以下一步如何将临时折扣店转变为真正可持续发展的折扣店，这是商家和企业需要考虑的问题。

在市场上，折扣有两种来源，软折扣和硬折扣。

中国目前的临时折扣店使用软折扣。通过临期产品的销售和“清尾货”的方式，利用产品本身的缺点压低价格。这种模式不需要太多的科技投入，只要找到货源，就能盈利。

相反，硬折扣是海外成熟折扣零售市场遵循的销售模式，这也是折扣黄牛遵循的运营模式。

通过减少SKU和运营成本，例如减少经理和店员，并加强企业和商店的科技，可以降低整体商店成本；并辅以卖家的超级自有品牌，垂直供货，双管齐下，零售价格更低。

目前国内零售折扣店要做的是从软折扣到硬折扣的转型和从抢尾货到重货的科技发展。在市场已经形成的情况下，谁能更高效有序地抢占市场是目前最值得关注的事情。

降低成本、提高效率、稳定货源，同时进行科技改造，是所有临时折扣店面临的挑战和课题。

临时折扣市场，巨大零售市场中的细分赛道。当市场已经存在时，谁能在这一刻又快又好地跑在前面，谁就可能实现下一个新的消费神话。