原创 3月，少吃土豆白菜，多吃这3样春菜，鲜美应季还便宜，清爽过春天

三餐四季，在我们的餐桌上，我们最能感受到季节的变化。随着春天的到来，万物逐渐苏醒，进入蓬勃生长的状态，这不仅给周围的景色染上了春天的色彩，也让我们在吃的方面有了更多的选择。

俗话说，根据季节进食会受益更多。仲春三月，气候变暖，一些冬天储存的蔬菜会少吃。这时，大白菜往往已经失去了大量的水分，其口感和味道都很差，甚至有点苦。真的没必要多吃。此外，许多人喜欢囤积土豆，但如今的土豆不仅价格昂贵，而且很难挑出新鲜完整的土豆。它们中的大多数已经开始发芽变绿或枯萎。这样的土豆无论是炒还是炖都不如冬天好吃，所以买菜时不要在土豆上浪费时间。

春天的菜市场已经很热闹了，所以我们不妨多看看春天的蔬菜，它们是时令美味。买回家吃，让我们的家人也能感受到春天的味道，给我们的身体补充更多的营养。下面和大家分享三种。当季的它们好吃又便宜，容易烹饪又开胃。让我们把它们送给我们的家人。青豆怎么做好吃

样本1:荷兰豆

在食品市场上，荷兰豆总是堆积如山。有些人在看到它的单价时可能会觉得它很贵，但这道菜很清淡，我们不到两元就可以炒一大盘。它的颜色是绿色的，看起来清爽舒适，吃起来更是如此，又脆又嫩，嚼起来很甜。而且富含粗纤维、维生素C、维生素A、蛋白质、钾、钙、磷等成分，有助于保护血管、美容润肤、清肠排毒，好处多多。

推荐吃法:炒腐竹。

1.提前取出一些干腐竹，将其浸泡在冷水中，慢慢吸收水分直到全部变软，加入一些食用碱，等待几分钟，去除豆腥味，然后清洗两次，并将其切成小块以方便使用。

2、荷兰豆需要先摘下来，每一颗都要把两端的小尾巴摘下来，顺便看看有没有老筋，还要把它们撕掉。清洗后，烧开一些热水，倒入，煮不到一分钟，迅速取出，否则会变软。

番茄炖牛肉

3.起锅烧油，放入葱蒜末翻炒出香味，然后倒入腐竹，加入少许酱油和少许盐，翻炒一分钟左右，让腐竹入味。

4.将豌豆倒入锅中，加入少许蚝油，与腐竹一起翻炒，并迅速关火装盘。

样本2:强奸

如果你三天不吃绿色蔬菜，你的眼睛会眼冒金星，春天会刮风和干燥。你应该每天吃一些绿叶蔬菜。在这个季节的蔬菜市场上，绿叶蔬菜不太便宜，而油菜则便宜得多。三块钱能买一大包，两三顿吃不完。油菜是一道物美价廉的好菜，富含钙、铁、钾、维生素C、维生素A、胡萝卜素等成分，有助于润肠通便，促进新陈代谢，增强抵抗力。

推荐吃法:五花肉炒油菜汤圆热量高吗

1.油菜炒熟后，体积会明显减小。准备时，我们应该留有剩余，切断根部，掰下叶子，逐个冲洗，然后沥干水分。

2.准备一点新鲜的五花肉，用面粉洗净，然后切成小块。

3、锅底干热后，将五花肉倒入其中，快速翻炒，很快里面的油就会沉淀下来，然后加入一些葱和姜片继续翻炒，并加入少许酱油翻炒均匀。

4.最后将油菜倒入锅中快速翻炒十几秒。当油菜塌陷时，您可以将其从锅中取出并放在盘中。满油的油菜吃起来又香又脆，清爽不油腻。

样本3:儿童蔬菜

儿童蔬菜也是春季市场上非常具有代表性的蔬菜。它们是新鲜的绿色的，我总是买一些。儿童菜肴味道鲜嫩，口味相对清淡。如果仔细咀嚼，它们有一点苦味，这使它们特别开胃。它含有芥子油、维生素C、维生素A等成分，有助于保护视力、提神醒脑和滋润皮肤。

推荐吃法:素菜炒青菜。

1.简单地将孩子们的蔬菜一个个切开，去掉坚硬的外皮，然后一个个冲洗干净。直接切成大块放在盘中备用。

2、适量的黑木耳放入碗中，少许盐，多倒些水，摇晃几下，静置十分钟，这样它会自动起泡并软化，然后注意洗净并切成小块。

3、锅中加入宽水烧开，点少许食用油，把孩子的蔬菜倒进去，并迅速捞起控干十几秒。

4.锅里烧油，多放点大蒜，先把木耳倒进去，加一点水避免它爆炸，然后加一点酱油，翻炒一分钟左右，阻止木耳生长，然后把孩子们的蔬菜放在锅里，加一点盐，和木耳一起翻炒几秒钟，入味后迅速端上桌。

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