原创 想吃饼干不用买，大厨教你做酥脆香甜的小饼干，做法简单还卫生

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巧克力豆可可饼干

成分:

无盐发酵奶油（或无盐奶油）90克、三温糖（或红糖）45克、鸡蛋1个、低筋面粉180克、无糖可可粉15克、巧克力豆50克。

练习:

1.无盐发酵奶油在室温下软化，用电动打蛋器打至蓬松。

2.加入糖，搅拌均匀。菜花的做法大全

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3.加入鸡蛋，搅拌至蛋液和奶油糊充分混合。

4.将低筋面粉和可可粉过筛，加入奶油糊，用搅拌刮刀代替，慢慢切拌，使粉末完全被奶油糊吸收。

5.加入巧克力豆并轻微搅拌，使巧克力豆均匀混合到面团中。

6.用手将面团压成厚片，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛30分钟。烤箱以170℃预热，将松弛的面团分成25克并塑造成圆形扁平形状，将其排入烤盘，以170℃烘烤25分钟，然后焖10分钟。

小贴士:

1.如果不习惯搅拌刮刀，也可以在加入巧克力豆后用手和成均匀的面团，但动作要轻，以免搅拌过度，以免影响饼干的口感。

2.每25克饼干可以做大约16-17块饼干。