豌豆面的做法大全

豌豆面的做法大全

豌豆面是一道美味营养的家常面食，其做法多种多样，以下是一种常见的豌豆面做法：

材料：

豌豆面500克、清水适量、青菜适量、鸡蛋适量、豆腐适量、肉末适量、豆瓣酱适量、酱油适量、蒜末适量、姜末适量、花椒粉适量、胡椒粉适量

步骤：

1. 将豌豆面用清水浸泡软，备用。酱猪蹄的做法

2. 青菜洗净切碎，豆腐切丁，备用。

3. 锅中加入适量油，放入鸡蛋炒熟，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，加入肉末煸炒至熟，再加入豆瓣酱炒香。

5. 加入适量清水，放入豌豆面煮至软烂，加入豆腐丁、青菜碎、酱油、花椒粉、胡椒粉调味。

6. 煮熟后捞出，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 豌豆面要泡软煮熟后再煮汤，口感更佳。

2. 豆腐丁要煮熟，不要煮太久以免影响口感。

3. 调料可以根据个人口味适量增减。

豌豆面营养丰富，含有大量的膳食纤维和多种维生素，是一道健康美味的家常美食。通过以上步骤，您也可以轻松制作出美味的豌豆面。