考馒头的做法大全

考馒头的做法大全

一、材料

面粉500克，酵母5克，温水250毫升，白糖适量，油适量，馅料适量

二、步骤健脑食品血压低吃什么食物好

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，让酵母活化。

2. 将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再用手将面揉成光滑的面团。

3. 将揉好的面团盖上湿布或锅盖，放在温暖处发酵。大约一小时后，面团发至两倍大，用手指轻按有轻微的回弹即可。

4. 将发好的面团放在案板上轻轻擀开，尽量擀成稍大一些的长方形面片。

5. 在面片上均匀地涂上适量的油和白糖（也可以根据个人口味换成其他馅料），然后将面片卷起来，切成大小均匀的小段。

6. 将小段面团竖起来按扁，然后开始二次发酵。圆山饭店

7. 二次发酵完成后，在平底锅中倒入少量油，将油烧热后放入考馒头，用中小火慢慢将一面煎至金黄，再翻面继续煎至金黄，直到馒头变得鼓鼓的即可。

三、要点

1. 面团发酵时要注意温度和时间，如果温度过低或时间过短都会影响馒头的口感。

2. 二次发酵很重要，可以让馒头更加松软，口感更好。

3. 煎馒头时要注意火候，中小火慢煎才能保证馒头的外皮酥脆，内里松软。

举例：小李是一位热爱美食的上班族，平时工作忙碌很少有时间自己做饭。有一次他看到同事小张在朋友圈里晒自己做的考馒头，看上去非常美味。于是他决定自己也尝试一下。他按照网络上的做法大全，准备了面粉、酵母、温水、白糖等材料，按照步骤一步一步操作。最终，他做出了香脆可口、内部松软的考馒头。从此以后，他经常在家里自己动手做考馒头，既健康又美味。