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首先，新旧葡萄酒国家

在葡萄酒的世界里，除了传统老牌的葡萄酒国家比如法国，西班牙、葡萄牙和格鲁吉亚等外。进入二十世纪，一些新兴的葡萄酒酿造国家也在如耀眼的明星般升起，如美国，澳大利亚和新西兰等。在葡萄酒的世界里，除了法国、西班牙、葡萄牙和格鲁吉亚等传统葡萄酒国家。在20世纪，一些新兴的酿酒国家也像耀眼的明星一样崛起，例如美国、澳大利亚和新西兰。

今天，我们将重点介绍新世界葡萄酒的支柱美国和美国加利福尼亚州。非常河蟹

第二，美国的黄金之州——加利福尼亚州

提起加州，人们更多想到的是20世纪50年代和60年代的淘金热以及电影业中著名的金门大桥和好莱坞。但是除了这些熟悉的东西之外，加州也是美国人的葡萄酒银行。

加州是世界第六大葡萄酒产区，也是最大的酿酒商Ernst & amp；朱利奥加洛的基地EMST &；朱利奥加洛的产量占全国产量的30%。1997年，加州所有酿酒商都雇用了36，000名员工，生产了4.1亿加仑葡萄酒，总收入为59亿美元。有必要知道，加州的酿酒业只有几代人的历史，这一成就可以视为快速进步。美国加利福尼亚州是法国国土面积的四分之三。加州的葡萄酒产量占美国的90%，大约有850家酒庄。加州的葡萄酒产量比整个澳大利亚高出三分之一。如果将加州视为一个国家，它将是世界上第四大葡萄酒产区。随着美国葡萄酒在世界范围内的影响力越来越大，以美国加州纳帕谷为代表的美国葡萄酒重要产区，与法国波尔多一样备受关注。作为加州顶级葡萄酒（或首次尝试酿造顶级葡萄酒）的启蒙之地，毗邻纳帕谷的索诺玛AVA产区不容忽视。这两个地方是美国最早命名AVA产区的地方之一。

第二，加州葡萄生长的风土

1.有利的地中海气候

受地中海气候影响的产区一般夏季炎热干燥，冬季温和多雨，加州属于这种气候。与美国其他地区不同，加州的降雨主要集中在10月至次年3月的六个月内，避开了夏季，这正好为葡萄提供了很长的时间。

和干燥的生长季节。

2.复杂的山区地形

加州以其复杂的地形而闻名，其大部分产区都被山脉和山谷包围。这些山脉可以为葡萄藤提供天然屏障，并保护葡萄园免受热浪等极端天气的影响。在内陆地区，山区积雪融化也可以为葡萄种植提供丰富的水资源。此外，海拔较高的葡萄园昼夜温差大，有助于减缓葡萄的成熟速度，使葡萄在缓慢成熟过程中积累足够的糖分并形成复杂的风味。

3.宽阔的海岸线

众所周知，湖泊可以调节周围的环境，尤其是加州广阔的海岸线。例如，纳帕谷和索诺玛地区经常有海洋气流形成的早晨零点。这些零能提供一定的水分，还能减缓温度上升的速度，让葡萄在更温和的环境中生长。

第三，震惊世界的赤霞珠

地三鲜的做法

新世界的酿酒方式专注于从葡萄牙提取各种水果香气（fuit forward）。所以新世界葡萄酒是水果味的。旧世界注重地域（风土特征。其中，旧世界酿酒的主要技巧在于如何在葡萄酒中体现地域特色。加利福尼亚温暖的气候使葡萄长得非常成熟。这些成熟的黄葡萄与新世界酿酒技术相结合，使加州葡萄酒具有浓郁的水果风味。非常适合中国人的口味。它也被认为是“在1976年举行的巴黎品酒会上，加州风格的赤霞珠将加州葡萄酒推上了世界之巅，而仙粉黛是加州种植最广泛的葡萄。这一地位在1998年被赤霞珠所取代。仙芬潘是一款具有独特美国特色的红酒。

第四，新旧世界的对抗

加州葡萄酒pk法国波尔多

继1976年巴黎评奖之后，加州葡萄酒在2006年5月24日再次获得法国波尔多葡萄酒奖，这是30年后的周年纪念，包括慕童村（乌当国王罗斯柴尔德庄园）、奥比昂（美人脸）、二级著名玫瑰庄园蒙特罗斯酒庄和狮子酒庄莱奥维尔拉斯卡塞亚。事实胜于雄辩。加州葡萄酒以其超波尔多品质震惊世界。

除了八大酒庄外，法国葡萄酒在全球的销量普遍下降，在中国市场也逐渐被取代。

马·曾云·云:人人都知道的东西可以称为一个行业，只有少数人知道的东西可以称为““。

加州葡萄酒是我们每个从事葡萄酒交易的人的最爱。机会”，摆脱只销售法国和澳大利亚葡萄酒的限制，共同引领“加州葡萄酒”在中国市场的潮流。