“雪糕护卫”来了，“雪糕刺客”们或将无法“宰客”？

正文:揭书合适。

来源:第一财经-蔡邑（ID:CBN-蔡邑）

初夏时节，“去便利店不要带不认识的冰淇淋”“遇到冰淇淋刺客如何出手”等话题频繁出现在社交媒体上，这表明目前许多冰淇淋的价格超出了消费者的接受范围，有时甚至没有明码标价。

高价冰淇淋还有一个“冰淇淋刺客”的名字:它指的是那些在冰柜里很难看的冰淇淋，但当你付钱时，它们会用价格“刺你”（太贵了）。

不过，让消费者感到欣慰的是，“冰淇淋卫士”来救市了。7月1日，国家市场监管总局发布的《关于明码标价禁止价格欺诈行为的规定》正式施行。

《条例》提到，未标明或者显著弱化对消费者或者其他经营者不利的价格条件，欺骗消费者或者其他经营者与其进行交易的，属于价格欺诈行为。在社交平台上，“如果我发现冰淇淋没有标价，我可以立即投诉”“从7月开始，冰淇淋刺客将无处可藏”等话题将被替换。

近日，记者通过走访上海多家便利店发现，雪糕的价格并没有明确标注在旁边，而是统一标注在冰柜的左侧或外侧，因此很有可能消费者在结账前并不知道价格。

北京贾云律师事务所律师赵占领对第一财经记者表示:“上述定价方式并没有欺诈消费者，因为它也是明码标价的，但明码标价的方式是不在商品包装上贴价格标签。”

据赵占领分析，目前市场上对冰淇淋的具体定价方式没有统一的规定，冰淇淋的商品也有其特殊性。

第一，它的面积比较小；

第二，一旦拿出来，在室温下可能会变软或融化，所以将价格标签直接贴在冰淇淋的包装上可能不太方便；甚至有些冰淇淋没有外包装，也没有地方张贴价格。

因此，商家将冰淇淋的价格放在冰柜旁边或其他地方，这也是明码标价的。

近年来，冰淇淋的高端化趋势尤为明显。从0.5元到4元的冰淇淋，如八九十年代的童年回忆“七个小矮人”、“小布丁”、“休闲”和“三色杯”在市场上已经很难找到，取而代之的是从9元到20元的产品:梦龙9元、李大菊11元、八喜12元、奥利奥17元到18元。八宝饭的配料和制作方法

当然，仍有一些品牌在早年成为高端冰淇淋的代表，例如单价在25至35英镑之间的哈根达斯和金发姑娘。

一位食品行业从业者向第一财经记者透露:“雪糕的批发价约为零售价的70%，因此零售商销售高价雪糕的利润要高得多，但销量不一定有低端雪糕那么高。”

饭团

冰淇淋行业的毛利率是多少？三元股份有限公司（600429。八喜冰淇淋的母公司SH）显示，近年来公司冰淇淋业务的毛利率在30%左右；伊利股份（600887。SH）冷饮业务一直保持在40%以上。羊排

上述食品行业从业者也表示，近年来冰淇淋行业的成本确实有所波动。因为疫情，从原材料到供应链的成本都增加了。但是，其他零食和冷链食品的价格上涨速度没有冰淇淋快。

至于高价冰淇淋的消费者，中国食品行业分析师朱表示，新一代消费者对价格不敏感，但更关注情感和品牌调性。因此，这群人推动了冰淇淋属性的转变，并为市场带来了巨大的增长空。