关爱“隐秘的角落”，用“触感”设计让包装更有人情味 | 包装前哨

2024-4-11

文字:莫妮卡·戴

来源:Foodaily每日美食（ID: foodaily）

封面图:最有设计感

在现代社会中，视觉在生活的各个方面和生活的每个阶段都起着至关重要的作用。它不仅是最重要的感觉器官，也是人际交往和社会互动不可或缺的一部分。

但并不是每个人都有这种能力。《2018年视障网民移动信息行为洞察报告》显示，全球约有4500万盲人，而中国有1263万视障人士和超过1300万视障人士。随着老龄化的严重，这一群体有进一步扩大的趋势。

视障人士在生活中遇到的困难是常人难以想象的。为了确保他们的平等权利，许多国家都出台了相关政策和法规。2008年4月，经十一届全国人大二次会议审议修订的《残疾人保障法》明确将出版盲文书籍、为盲人提供信息交流服务作为社会责任。为了方便盲人出行，2012年制定的《无障碍环境建设条例》专门增加了允许导盲犬进入公共场所的规定。2015年，英国导盲犬协会还要求公交公司在公交车上安装视听系统，方便盲人上下车。盲道、无障碍通道、厕所等。，我们可以看到我们周围到处都有对视障人士的特殊照顾。

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在为盲人提供的所有服务中，盲文是最有影响力的。这种基于接触感知发展起来的书写方式，通过五感之间的协同补偿，为盲人打开了感知世界的大门。如今，各种盲文印刷品令人眼花缭乱，盲文包装也随处可见。在产品创新越来越强调细分人群和人性化设计的今天，盲人的各种消费需求已成为一个亟待关注和满足的蓝海市场。能让盲人无障碍阅读、感知和使用的包装，成为驶向这片蓝海的航船。

盲文是如何诞生的？盲文包装的应用现状如何？在智能时代，有哪些针对所有视障人士的友好包装的精彩解决方案？

自诞生以来已有近200年的历史。

盲文包装悄然渗入大众生活。

盲文的雏形诞生于19世纪初。法国军官查理斯·栗林诚一郎创作了“夜间散文”，它由两行和每行六个竖线组成。它主要用于部队在夜间作战时交流或传递命令，但由于缺乏规律性而没有得到普及。

当今流通的盲文（也称为盲文）基于六个凸起的圆点，这是世界上普遍使用的圆点。在夜间书写的基础上，法国盲人路易斯·布莱尔于1824年创造了一种盲文系统，其中简单的凸起取代了拉丁字母。新的盲文系统结构简单，易于触摸和读写，对盲人相当友好。然而，新的汉字很难被社会认可和推广。直到1844年，公众才首次接受并认可布莱尔的盲文系统。1854年，布莱尔去世两年后，布莱尔的失明得到了法国的承认。1887年，它终于得到国际认可，成为全球盲人的官方文本。

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与其他盲人设施/服务相比，盲文包装可以让这个庞大的群体更快地融入当代社会生活。

身体清洁护理在日常生活中必不可少，企业也察觉到了这一痛点:欧舒丹的产品从磨砂膏到护手霜几乎都有盲文标签；宝洁旗下品牌OLAY Olay也推出了带有盲文的产品。承载着孩子们梦想的积木品牌乐高也推出了针对视障儿童的盲文积木，帮助他们以有趣的方式学习盲文。由微软设计、APH开发的名为Code Jumper的物理积木可以通过不同的形状用触摸代替视觉交流，还可以帮助视障儿童更顺利地学习编程。

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在医药领域，盲文包装受到了更多的关注。现在药店里各种药品应有尽有，盲人误食药品的事故时有发生。毒品不仅可以治愈盲人，也是一种潜在的危险。鉴于此，世界各国都对药品包装的盲文标识作出了强制性规定，方便盲人购买药品和安全使用药品，这也体现了国家的人文关怀和文明。

我国2019年实施的国家标准《药品包装上的盲文》对盲文的文字位置、间距和高度作出了严格规定，使视障人士更容易识别药品包装上的相关信息。2004年，欧盟通过法律法规明确了盲人和视障人士药品标签和说明书的具体标注方法，并于2009年修订了相关指南，以确保法规的有效实施。2012年，美国还颁布了相关法案并发布了工作指南，以确保视障人士的用药安全。

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生活离不开衣食住行，“吃”是消费频率最高的部分。目前，盲文包装在食品饮料行业的应用参差不齐。

2015年，韩国提出了一项食品卫生法修正案草案，希望在食品容器或包装上以盲文和声音转换代码标记产品的详细信息，并要求韩国美国食品药品监督管理局（KFDA）建立一个盲文和声音转换代码的数据库和信息系统，以便视障人士可以通过智能手机上的声音转换器或应用程序安全地购买和摄入食品。日本于2000年颁布的日本工业标准（JIS）“JIS s 0021老年人和残疾人友好设计指南-包装和容器”也规定了啤酒罐和酒精饮料罐以及洗发水/漱口水标志的盲文显示。

另一方面，在中国，食品包装标准主要规范标签内容的准确性和完整性，以及包装材料的性能和安全性，尚未考虑到视障人士的阅读需求。市场上为视障人士设计的包装食品也很少见。

2011年，北冰洋推出了一种新的盲文印刷汽水包装，一面印有“北冰洋”字样，另一面印有“如果损坏，请小心划伤”。这些盲文不仅可以帮助盲人识别饮料，还可以提醒他们注意安全。

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2019年，西南大学6名学生联合研发了一款带有盲文印刷系统和语音播报系统的“光享盲人饼干”。盲文印刷系统体现在印有产品名称和生产日期等必要信息的外包装上，每个饼干还使用模具印有代表饼干味道的盲文。此外，考虑到包装面积有限，团队还安装了音频装置，在打开饼干盖时可自动播报食品的保质期、口味等信息，帮助盲人通过触觉和听觉选择自己喜欢的饼干。

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尽管视障友好包装的设计和开发尚未成为企业的共识，但数千万视障人士的饮食需求正日益汇聚成巨大的商机。一批勇于尝鲜的企业在这一领域不断研究和创新，用各种充满智慧和关怀的方法向社会奉献优秀作品。

从啤酒罐到咖啡瓶，

看看盲文是如何在包装上跳舞的。

日本是将盲文应用于食品包装的典范国家。

为了方便视障人士区分产品的具体类别（葡萄酒或饮料），在日本，将“葡萄酒”的盲文印在罐装啤酒或其他葡萄酒的盖子上。有些啤酒瓶上还印有酒精度数的标识。最早开始应用这项技术的企业是宝酒造。

作为日本知名葡萄酒企业，保酒早在1995年6月就开始在低度酒“Takara can Chu-Hi”的罐盖上用盲文标注“wine”字样。这是日本第一家引入盲文识别酒精的公司。2002年，这项技术还被用于酒精纸包装产品的瓶盖部分。

图片来源:宝酒制造官网。

榜样的力量永远是无穷的。另一家巨型企业朝日集团于1996年4月开始在易拉罐的顶面雕刻盲文。自2001年1月起，朝日的第一个印在罐盖上的文字是“啤酒”，后来也改为统一的文字“葡萄酒”。目前，朝日啤酒品牌所有产品（500ml、350ml、250ml）均刻有盲文（不包括瓶罐）。

图片来源:朝日集团官网

如何剥石榴

2015年，可口可乐也坚持“分享这瓶可乐”的原则“‘可口可乐盲文’的概念被引入墨西哥。与盲文仅用于区分酒罐不同，这种设计不仅向布莱尔的盲文方法致敬，还使盲人能够触摸到他们的常用名称，更加关注盲人阅读时的心情，并使更多视障人士体验到盲文可乐罐带来的惊喜。

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此外，盲文食品包装也随着日常生活的广度延伸到咖啡、茶等领域。例如，西班牙Supper Studio的作品“只为你的眼睛”的冷萃取咖啡包装获得了2021年Pentawards包装设计竞赛的金奖。整个包装采用极简设计，包装上仅附有一句盲文，意思是“本冷泡茶咖啡仅供您享用”。

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专注于绿茶的印度茶叶品牌Aromica Tea也推出了创新的盲文茶叶包装。目前基于阿萨姆CTC的有阿萨姆正统、阿萨姆绿茶和马萨拉茶三种。其中，包装上的盲文浮雕印刷得到了当地一家名为“Care U 365”的非政府组织的大力帮助，该组织一直致力于为视障人士开展各种福利活动。

Aromica Tea的负责人Ranjit Baruah说:“盲文友好型产品解决了社会中特殊人群的需求，赋予他们尊严并给予他们平等的选择权利。这一倡议是为了争取平等。”

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然而我感受到了神圣独角兽和谐的心跳:

巧妙的设计让触摸的世界更加精彩。

世界上没有什么是完美的，盲文包装也面临着许多限制和顾忌。

首先，材料的使用受到限制，盲文的压制成型使其仅限于可塑性强的材料；其次，由于是压在包装体上的，运输过程中的摩擦、撞击等不可避免的因素必然会影响盲文的可读性，并非所有视障人士都能看懂盲文。

由此，诞生了一些可以通过简单触摸来区分的方法。例如，日本明治乳业会在纯牛奶的包装盒开口上部留一个扇形缺口，以便视障人士通过触摸判断牛奶类别。

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英国初创公司Mimica2018 Touch在2018年用明胶制作了一种温度敏感标签。当标签摸起来光滑时，这意味着食物是新鲜的。如果过期了，不再适合食用，它就会变得不均匀。对于视障人士来说，只需轻轻触摸就可以判断食物的状态。

图片来源:Mimica

2018年3月，丹麦乳业巨头Arla与Mimica合作推出了采用该技术的瓶装牛奶。这种产品不仅为视力障碍者带来了显著的好处，而且无疑为乳制品浪费提供了更好的解决方案。根据回收机构Wrap的估计，使用Mimica Touch标签可以准确指示产品的新鲜程度，乳制品的保质期将延长三天。Arla计划今年晚些时候在英国进行一次消费者测试，以评估市场对新超市标签商业推广的反应。

图片来源:foodingredientsfirst

从实际出发，找到并解决视障人士在生活中遇到的痛点似乎是盲人食品包装创新的必由之路。如何让他们感受到和我们一样的快乐和方便，需要从他们的立场和角度来考虑。

包道的方便面品牌“点面”很好地说明了这一点。虽然方便面对普通人来说非常方便，但对视力障碍者来说却有很多挑战和危险。“点面”在产品外包装上印有盲文，结构设计也采用双层碗设计，方便面条煮熟后热水流向下层，既避免了食用时溢出的危险，也避免了面条煮过头。此外，“点面”的调味料很容易溶解，只需搅拌即可。最后，在顶碗的两侧连接两块隔热板，方便提起，避免烫伤手指。一个小小的暖心设计足以给盲人带来便利，并创造辨识度。

图片来源:四喜高光包装设计

智能技术帮助视障人士“睁大眼睛”

在世界上数以千万计的视力障碍者中，有些人是由后天事故或疾病引起的，有些人因为触觉神经退化或受损而无法基于触觉做出正确的判断。如何为他们提供无障碍产品和餐饮服务？

科技进步推动智能手机成为大众生活的必需品。智能手机功能的不断丰富也促进了视障辅助工具向智能化和人性化发展。例如，可以在产品包装上贴上二维码，使用盲文引导视障人士找到条形码，然后使用智能手机中设置的辅助视障人士扫描二维码的功能或app来获取有效期、过敏原和营养成分等语音信息，以帮助视障人士进行细分选择。

西梅和李子有啥区别

美国初创公司Aira开发了一款手机应用程序（下载链接:Google Play，iOS）。在启动这款应用程序后，一个名为“代理”的实时操作员将通过手机镜头的视觉解读远程协助用户购买，甚至帮助他找到特定的辣椒酱。不过，该服务目前为付费订阅，仅在美国、加拿大、澳大利亚和新西兰提供。

图片来源:Aira官网

当然，并非所有此类服务都将收费。谷歌在Lookout应用程序中为视障人士开发了一个人工智能工具包，可以扫描长文档和阅读食品标签。根据谷歌人工智能博客上的一篇文章，这款适用于安卓手机的应用程序在其存储在手机上的数据库中有大约200万种“流行产品”，目录将根据用户在世界上的位置而变化。用户只需要移动罐子或瓶子以方便相机拍摄，它会将看到的信息与产品图像数据库进行比较。当它们匹配时，它会读取品牌、产品、风味等相关信息。如果有问题，应用程序还可以随时扫描条形码。此外，该应用程序还提供西班牙语、德语、法语和意大利语版本。

同样，类似的应用程序也可以在iPhone上使用:例如，Be My Eyes，它也可以通过快速轻松地识别产品来帮助视障人士提高独立性。

图片来源:谷歌

无论是哪种智能终端，都需要对包装上的特定图形区域进行扫描识别。如果没有人帮助我，或者视障人士自己无法瞄准包装，我该怎么办？这个区域能否做成手机一眼就能找到的特殊图像，以提高识别速度和准确率？

今年5月，凯洛格宣布与初创公司NaviLens联手推出了世界上第一款视障人士友好型麦片盒。与其他类型的打印代码不同，这项名为NaviLens的新技术在黑色背景上打印高对比度的彩色方块。当盲人或视力障碍者将终端智能设备指向麦片盒的方向时，它允许智能手机在最远三米的距离内获取包装上的代码，并向购物者播放成分和过敏原等标签信息，或者使用辅助工具在购物者自己的设备上读取。

据报道，该项目已在英国试行，皇家盲人研究所（RNIB）对该项目的评估显示，97%的参与者同意他们希望将来在杂货店的包装上看到更多这样的无障碍功能。凯洛格表示，新包装盒将于2022年在爱尔兰全面投入使用，首批可用的特殊K盒将于1月上架。