学习板面制作 传承家乡味道

1月14日，太和县总工会聘请阜阳市劳动模范、优秀工匠、太和平板制作技艺代表性传承人、太和县汇创平板职业培训学校校长李伟为2024年职工学校开学第一课开班。本次课程的主题是“学会通过制作平板来传承家乡的味道”。活动现场气氛活跃、反响热烈，吸引了职工和学生的踊跃参与，学生们踊跃讨论、踊跃提问。营造良好的技能学习氛围，李伟一边认真讲解操作要领，一边熟练地烹饪板材的底料。记录下底料的烹饪过程后，学生们亲自体验了和面、揉面、甩面的过程。一碗面条煮好后，这个地方的人们脸上洋溢着灿烂的笑容。

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“县级工会强工会年”开展以来，太和县总工会发挥工人文化宫服务阵地作用，搭建职工服务职工平台，聘请24名专业教师，在职工学校免费开设书法、绘画、舞蹈、瑜伽、气排球、健身、乐器演奏、剪纸、插花等78门培训课程，受益职工近4000人。授课老师通过提炼动作要领，耐心讲解，引导学生规范动作，由浅入深、由慢到快地练习节奏，激发员工的学习热情，提升员工的参与热情。

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下一步，太和县总工会将夯实“职工学堂”品牌，根据职工的需求和建议优化培训课程，继续每周末在工人文化宫开设更多丰富多彩的课程，提振职工精气神，展现新面貌，让职工以更加饱满的精神状态投入到工作岗位中。