牛肉馅饼做法大全
牛肉馅饼做法大全
牛肉馅饼是一种美味又营养丰富的中式面点,深受广大美食爱好者的喜爱。今天,我们将为您详细介绍牛肉馅饼的做法大全,帮助您轻松掌握这一传统美食的制作技巧。
一、食材准备
首先,您需要准备牛肉馅、面粉、清水、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉等食材。牛肉馅可根据个人口味选择,最好选择肥瘦相间的牛肉,以保证口感。
二、制作步骤
1. 将面粉和成面团,盖上湿布或保鲜膜静置半小时左右,让面团充分发酵。
2. 将葱姜蒜切末,与牛肉馅混合,加入盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
3. 准备馅饼皮:将发酵好的面团揉成长条,分成大小均匀的小面团。将小面团擀成薄片,包入适量馅料。
4. 将馅饼封口捏紧,轻轻擀成薄饼。注意不要过度擀压,以免影响馅料的分布。
5. 锅内刷一层油,放入馅饼,小火慢煎至两面金黄,表面微微焦香即可。
三、注意事项
1. 煎制时火力不宜过大,以免馅饼外皮焦硬影响口感。欲火凤凰
2. 可在馅料中加入适量蔬菜,如胡萝卜、洋葱等,增加馅料的营养和口感。
3. 调料可根据个人口味适量增减,保持牛肉馅饼的适口性。
总之,牛肉馅饼做法简单易学,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的传统美食。无论是早餐、午餐还是晚餐,都可以轻松制作出一份美味可口的牛肉馅饼,为家人带来一份美好的味蕾享受。
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作者:pu
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