探访库迪咖啡上海首店：产品定价在18到32元，门店主打快取自提

文:杨雪

来源:光明公司(ID: Suchbright)

11月15日，Luckin Coffee原核心团队创建了全新咖啡品牌Cotti Coffee，其上海首家门店在长宁区携程总部天汇HQ(原凌空SOHO)正式开业。

这里的白领顾客有一万人左右，几乎聚集了上海所有的咖啡连锁品牌:星巴克、瑞幸、曼迪都开了三五家，M Stand、跷跷板、Tims都在列，立方咖啡也在这里开了第一家店。帝喾咖啡的一位工作人员也对媒体表示:“办公是目前咖啡产品最大的应用场景。天汇HQ办公人员密集，咖啡品牌密集，有利于品牌推广。”

12月22日的一个工作日下午，“光明公司”来到了上海第一家门店的现场。店在星巴克旁边，但是入口开向写字楼，而不是对着路边，不太显眼。在门口的醒目位置，张贴着“瑞幸创始人倾力打造帝喾咖啡”的标识，店内电子屏幕也显示着“原瑞幸创始人倾力打造，全面升级”。店面是黑红相间的设计风格，logo是斜斜的“@”，咖啡杯是可识别的小红杯。

在刚刚结束的世界杯决赛中，阿根廷最终获得了世界杯冠军。作为夺冠大热门，阿根廷队赛前被众多中国品牌赞助商看好，包括帝喾咖啡在内的共8个中国品牌“押宝”。所以帝喾咖啡最近的门店促销，主打产品和包装袋都是围绕着阿根延和梅西，目前正在切换和调整，以适应圣诞季。

门口的招牌显示，丰富的圣诞季主要新品有太妃糖生芝士拿铁、太妃糖生芝士重奶茶、太妃糖生椰汁拿铁。另一个招牌发布了企业微信“福利官”的二维码，包括日常福利、新品推荐、惊喜折扣、有奖互动等。，号召新用户添加好友。据了解，该店试运营期间，全场60多种饮品均为9.9元一杯，加一杯企业微信8.8元的活动一直延续至今。

进店后的招牌(来源:光明公司)

大班冰皮

店面面积比较小，40平米左右。店内有4名工作人员，摆放了6张小圆桌和12把椅子。柜子周围只有一种咖啡杯，略薄，没有装满。“光明公司”在店里待了10分钟，大约有10个在附近上班的白领过来取，也有人过来下单，包括咖啡和饮料，还有两个饥肠辘辘的外卖店员过来取外卖单。

围绕咖啡杯和阿根廷包装袋(来源:光明公司)

目前，帝喾咖啡有40多种产品，包括“生椰子拿铁”和“生奶酪拿铁”。咖啡价格和瑞幸基本一致，18号32元到。

根据两份菜单，一份分为三类:大众拿铁、燕麦系列、经典咖啡。流行的拿铁有生椰子、浓牛奶、生奶酪、古红糖、燕麦片，还有一大杯29元。燕麦系列有古红糖燕麦拿铁，焦糖燕麦玛奇朵，抹茶燕麦拿铁，古红糖燕麦牛奶，26到32元的大杯。经典咖啡分为中焙和深焙:标准美式中杯20，大杯23，espresso美式中杯23，大杯26，琥珀焦糖玛奇朵大杯29。另一个介绍帝喾咖啡的两大咖啡豆:彗星和opera 822，在果香中烘焙；天狼星，歌剧815，烧得很深。

商店菜单(来源:光明公司)

在之前的世界杯期间，Cuddy Coffee让全场充斥着梅西“为荣耀而梦”的广告。纸袋和杯盖都是橙色的阿根廷，还供应了潘帕斯、蓝椰子拿铁和蓝椰子椰子冰等限量产品。而且阿根廷每晋级一场，都在企业社区发放大额折扣券，吸引了不少球迷。

阿根廷打进世界杯决赛后，Cuddy Coffee借此机会推出了当地人民最喜爱的饮品——yerba mate新品。海报上写着:“让我们捧着阿根廷最喜欢的特色菜yerba mate，一起帮助阿根廷。潘帕斯雄鹰，探戈军团，冠军争夺战就成功了。”在小红书上放映。

卡迪咖啡还公布了2022年成都马拉松的冠军。Cuddy Coffee联合创始人兼首席营销官李英博表示，“希望咖啡能带给人们健康美好的日常生活，而运动则展现正能量，让生活充满活力和激情。”从店面布局、超级单品、体育营销的宣传方式、开店模式等方面，一切看起来都很熟悉。

公开资料显示，今年10月22日，瑞幸前董事长陆和瑞幸前CEO钱在朋友圈高调发布宣传，COTTI COFFEE第一家店开业。在不到两个月的时间里，完成了包括品牌命名、供应链运营、全国各省市配送在内的组织架构。

为了超越瑞幸，鲁姚政喊出了帝喾咖啡“三年开一万家店”的口号，采取了“直营+联营”的模式。计划2023年底开店2500家，2024年开店6000家，2025年底开店10000家。截至12月11日，帝喾咖啡在全国已有50多家门店，1000家加盟商支付了意向金。杭州、南京和沈阳已经开业，而泉州、厦门、成都、重庆和Xi正在装修，一些城市仍有多家门店。

根据之前帝喾咖啡与加盟商的线上沟通会，从团队到产品，再到设备和选址，帝喾几乎是在像素层面复制和移植了瑞幸的模式。加盟费从16万元到30万元不等，根据店铺大小而定。不收取加盟费，从店铺运营毛利中收取服务费，提供两种服务费收费模式，比例从0-15%不等。

帝喾咖啡包括四种商业模式，从不到40平方米的快餐店到超过150平方米的户外商店。在下沉市场开店成本甚至比幸运咖啡还低。品牌还为加盟商计算了一杯咖啡的成本和利润。按照16元的定价，成本在7.7元，单杯利润可高达8.3元。

除了允许联合门店使用旧设备、不预付订餐、从门店收入中扣除、限时减免服务费、毛利2万元以下免收服务费，为了进一步缓解合作伙伴的资金压力，官方甚至承诺明年年中前签约。如果商店遭受损失，“帝喾将弥补损失缺口”。此外，投资者在帝喾购买的设备可按一定比例折旧回收，门头、柜台按实际估价回收。

然而，尽管帝喾声称与瑞幸模式一致，但两个品牌的整体发展战略并不相同。Luckin Coffee专注于“饮料”咖啡。今年以来，它的主要竞争对手从星巴克变成了幸运咖啡。现阶段更侧重于下沉市场。帝喾咖啡的定位不仅仅是卖咖啡，更是切入泛咖啡轨道。

窝窝头网

帝喾咖啡中的Cotti来源于意大利特色饼干Biscotti，泛指饼干。是咖啡馆消磨时间的必备物品。卢的命名是以捆绑咖啡品牌的概念来消磨时间。是全时、多场景、多功能、多消费群体，经营范围涵盖咖啡、烘焙、简餐、酒吧等。“总会有一个维度和你的生活有关”。

神经衰弱食疗

因此，帝喾咖啡最初的菜单包括饮料和简餐，早上提供具有意大利特色的咖啡和饼干，中午提供正餐，下午提供健康小吃，晚上提供酒精饮料。目前官网在产品系列中介绍，轻食西餐和鲜烤即将上线。希望通过这种差异化布局，拉开与瑞幸的差距，形成泛咖啡因的氛围。

官网显示:轻食鲜烤即将上线。