原创 早餐吃的不对，容易“致癌”，提醒：这5种早餐，早就应该撤下桌

一顿热气腾腾的早餐，是平凡生活中的小福气。它不仅提供了一天所需的能量，还承载了当地文化和家的味道。所以，不管你有多忙，记得不要错过这顿饭。早餐吃得好，相当于给新的一天注入了活力和生机！但是，在吃的时候，我们也要注意，并不是所有的早餐都可以吃。不少网友表示早餐吃不对容易“致癌”，提醒:这5种早餐早就该从餐桌上撤下了。

四度春风化绸缪

1.油条和芝麻饼。油条是高温油炸食品，而芝麻饼不是直接油炸的，而是在制作过程中经常添加大量的油，因此两者都是典型的高热量食品。

油条在油炸过程中会吸收大量的油，饱和脂肪酸和反式脂肪酸的含量很高。长期摄入过多会容易导致血脂的升高，增加患心血管疾病的风险。虽然芝麻饼不像油条那样油腻，但如果它含有更多的动物脂肪或植物奶油，也会带来过高的脂肪摄入。

一些街头小贩使用反复油炸的“老油”，这不仅破坏了油本身的结构并产生有害物质，还可能有被黄曲霉毒素等致癌物污染的风险。油炸食品油腻，对于早上刚睡醒的胃来说消化负担重，尤其是老年人和消化功能较弱的人，可能会引起肠胃不适。

2:牛奶、面包。加糖牛奶的含糖量很高。过量摄入甜食不仅可能导致血糖大幅波动，还会增加胰岛素抵抗的风险，长期可能导致肥胖和糖尿病等代谢疾病。而且，早上喝含糖饮料空很容易刺激胃酸分泌过多，这可能会增加胃的负担，并引起胃敏感人群的不适。

普通白面包热量高，主要成分是碳水化合物，纤维和微量元素相对较少。早餐吃热量高、营养密度低的食物容易使人在短时间内感到饥饿，不利于全天能量的稳定供应，也不利于控制体重。如果你想享受甜面包带来的快感，你可以选择全麦吐司作为替代品。

3:牛奶和鸡蛋。虽然牛奶和鸡蛋都是优质蛋白质来源，富含必需氨基酸、维生素和矿物质，在身体结构和修复中发挥着重要作用，但它们的碳水化合物含量较低。早餐是一天中最重要的一餐。它需要提供足够的能量来启动新陈代谢并支持大脑和肌肉活动。

单独吃牛奶和鸡蛋时，由于缺乏足够的碳水化合物，血糖可能会缓慢上升，并且无法迅速为大脑和肌肉提供即时能量，这使人们在早上容易感到饥饿，难以集中注意力。此外，这样的组合还可能导致营养吸收不平衡，不利于全天能量的稳定供应。

因此，建议将牛奶和鸡蛋与一些富含碳水化合物的食物一起食用，如馒头、面包、燕麦片或水果。张裕爱斐堡酒庄

4:饼干或其他零食。由于在加工过程中添加了高含量的糖和油，饼干和许多其他零食经常成为高热量和低营养密度的食品。

饼干虽然能快速提供能量，但营养价值相对较低，缺乏膳食纤维、优质蛋白质和足够的维生素和矿物质。作为早餐，这种组合很难满足人体早上所需的各种营养物质的需求，不利于全天的能量平衡和新陈代谢。韩磊的老婆

由于饼干等零食结构简单、消化吸收快，人们可能在吃完后不久就感到饥饿，在午餐前无法长时间保持饱腹状态。

因此，建议在选择早餐时优先考虑均衡搭配，包括富含蛋白质的食物（如鸡蛋、牛奶和豆腐）、全谷物碳水化合物（如燕麦片和全麦面包）和新鲜水果和蔬菜，以确保充足的营养和持久的饱腹感。

5:清粥和配菜。粥类菜肴是一种传统的早餐组合，在许多地方被视为清淡易消化的膳食选择。然而，从营养学的角度来看，它有一些局限性。

白米粥主要由精米制成，其主要成分为碳水化合物，而蛋白质、膳食纤维和各种维生素和矿物质的含量较低。如果只以粥为主食，很容易造成营养不均衡，特别是缺乏优质蛋白质、必需脂肪酸和足够的维生素B族。

腌制咸菜虽然增加了口感层次，但高盐的问题也不容忽视。长期食用含盐量高的食物会增加肾脏的负担，而且它还与胃癌和心血管疾病等慢性病的风险增加有关。同时，一些腌制的咸菜在制作过程中可能会产生亚硝胺等有害物质，不利于健康。

为了改善这种情况，我们可以采取以下策略来优化“清粥和小菜”的组合。

在粥的选择上，可以使用全谷物粥，如蒸糙米、红豆和大麦粥、玉米粥等，它们富含膳食纤维、B族维生素和微量元素。

配菜方面，尽量减少腌制蔬菜的摄入，选择新鲜蔬菜、煮熟的豆类或低盐咸菜，如蒸南瓜、凉拌黄瓜和煮毛豆等，它们提供了丰富的维生素、矿物质和植物化学物质。

我们生活在一个复杂多变的世界里，面临着各种各样的挑战和困难。然而，只要我们坚持自己内心的信念和梦想，我们就能克服一切困难，实现自己的价值。

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