拌豆腐的14种做法，滑滑嫩嫩的非常爽口，胃口不佳时候来这么一盘
老干妈拌豆腐
食品
豆腐一块、青椒少许、洋葱一个、蒜瓣适量、老干妈豆豉两勺、酱油一勺、香油适量。
工作方法
1.将豆腐切成大块，放入沸水中煮2分钟。
2.冷却后取出并沥干水分。
3.青椒切成小块，洋葱切段，蒜瓣切成蒜末。
4.将豆腐切成小块，放入大碗中。加入青椒和葱花，加入一些盐、糖和鸡精腌制一会儿。
5.炒锅中倒入香油，爆香蒜末。
6、加入两勺老干妈，小火炒出香味。
7.将炸好的老干妈油倒在豆腐上，加入一勺酱油拌匀。南乳扣肉是哪个地方的菜
皮蛋拌豆腐
食品
内酯豆腐1盒、皮蛋2个、榨菜适量、酱油适量、醋1茶匙、香油适量。
工作方法
1.将豆腐切成块，放入沸水锅中焯水几十秒（开水中加入一些盐）后捞出。
2、皮蛋切成小块。
3.在鲜酱油中加入一些醋，并调整香油。
4、榨菜和泡沫，全部混合在一起。
辣椒鸡蛋炒豆腐
食品
内酯豆腐1盒、皮蛋2个、剁椒15克、青椒1个、生抽酱油10毫升、糖1克、醋3毫升、鸡精少许、香油适量。
工作方法
1.将豆腐放入锅中蒸5分钟。
2.将皮蛋和青椒切碎。
3.将蒸好的豆腐剁碎放入盘中，将皮蛋放在上面。
4.取一个小碗加入酱油、醋、糖和鸡精拌匀。
5.将炒香的剁椒和青椒倒入锅中。
6.将料汁倒入香料中，关火。
7.然后把剁椒汁倒在豆腐上。
葱油豆腐
食品
豆腐一盒、小葱叶3片、蒜瓣2个、红辣椒半个、盐适量、寿司酱油15克、香油15克。秋葵汤
工作方法
1.取出盒装豆腐，放入蒸锅蒸5分钟。
2.让蒸好的豆腐冷却，然后倒掉多余的水。
3.豆腐切块，撒少许盐备用。
4.将所有食材洗净切碎。
5.锅中加入香油，加入蒜末炒香。
6.加入葱花和红辣椒。
7、全部炒出香味后关火。
8.将葱油倒在豆腐上，然后倒入寿司酱油。
芹菜叶焖豆腐
食品
豆腐300克、芹菜嫩叶50克、盐适量、蒜泥适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、香油适量、油辣椒适量。
工作方法
1.将豆腐切成1厘米大小的方块。
2.将切好的豆腐放入沸水中煮一分钟，以去除豆腥味。
3.芹菜叶洗净，放入沸水中煮约10秒钟。
4.将焯过水的芹菜叶冲洗干净，切成小块。大蒜去皮拍扁成蒜泥。
5.将豆腐、芹菜叶和大蒜放入一大碗凉拌菜中。
6.加入适量的盐、酱油、醋和鸡精拌匀。
7.倒入香油和辣椒拌匀。
秋葵拌豆腐
食品
适量豆腐、秋葵、日式沙拉和芝麻。
工作方法
1.向锅中加水并加热。
2.将洗净的秋葵焯水一分钟。
3、豆腐加开水煮10分钟。
4.秋葵切成小块。
5、豆腐切成块放入盘中。
6.将秋葵放在豆腐上。把沙拉汁倒在上面。
7.最后，在上面撒一些芝麻，看起来很好，也很有营养。
秋葵和山药拌冷豆腐李连贵熏肉大饼
食品
秋葵3个，海带片少许，山药1根，豆腐1块，鲜酱油少许，黑胡椒酱适量，辣椒粉适量。
工作方法
1、2根山药去皮煮熟。
2.冷却后放入保鲜袋，用擀面杖压成山药糊备用。
3.豆腐片旋转定型。
4.将适量的黑胡椒酱倒在豆腐上。
5.在上面加入山药泥。
6.秋葵焯水后，切斜片。
7.秋葵用盘子装饰，上面浇上一圈美味的酱油。
8.海带丝切成丝，撒在盘子里，最后撒上少许辣椒粉。
肉末炒豆腐
食品
内酯豆腐1盒、肉松30克、干红辣椒2个、香油2勺、葱花适量、花椒粉适量、盐适量。
工作方法
1.在豆腐盒周围画一圈，撕掉密封膜；
2.豆腐切成1.5厘米见方的块；在锅中的沸水中加入少许盐，当水即将沸腾时，小心地将豆腐推入水中；关小火，让锅里的水一直沸腾，慢慢焯豆腐；
3.豆腐块会慢慢浮到水面上，所以你可以用漏勺轻轻捞起豆腐块，沥干水分，让它们冷却；在焯水过程中，水总是保持沸腾，如果火太大，豆腐就会破裂；
4.将豆腐放入盘中，撒上肉松；
5.小葱切葱花，红椒切小块；
6.烧热一小锅，加入香油后立即关火，加入葱花和干辣椒炒出香味；
7.加入适量花椒粉，加入适量盐搅拌均匀；
8、连油带葱花和胡椒粉都可以浇在豆腐和肉松上。
豆腐和葱（沙拉）
食品
豆腐300克、香葱100克、扇贝酱1茶匙、鸡粉2克、香油1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐3克。
工作方法
1.豆腐和小葱洗净，放入微波炉加热两分钟。
2.香葱切末，豆腐切成一厘米见方的丁。
3.调料:加入1茶匙鲜贝酱、2克鸡粉、3克盐、1/4茶匙香油和1/4茶匙糖。
4.最后加入葱花拌匀即可。
韭菜炒豆腐
食品
白豆腐1块，适量香油，适量酱油，适量红椒油，适量蚝油，适量盐，少许切碎的韭菜。
工作方法
1.准备一块白豆腐。
2.切块摆盘，撒上精盐腌制1小时左右。
3.将腌好的豆腐水倒掉，撒上韭菜末，倒入所需食材。
榨菜拌豆腐
食品
适量豆腐、榨菜、香菜籽、辣椒、洋葱、西兰花梗、海鲜酱油、蚝油、色拉油和香油。
工作方法
1、豆腐切成小块，其他材料切成小粒，香菜籽研究爆开。
2.把豆腐块放在盘子里。
3.盖上盖子大火蒸5分钟左右，取出备用。
4、热锅，下色拉油，爆香小葱和西兰花。
5、下芥菜籽，小火稍微翻炒一下。
6.放入红辣椒和香草籽，关火。
7.将炒好的材料撒在蒸好的豆腐上，再撒上少许香油。
花生和香菜拌豆腐
食品
北大荒丝豆腐1块、花生100克、榨菜30克、香菜5克、盐适量、自制料油适量、味精适量。
工作方法
1.北大荒的丝豆腐，用开水蒸8分钟。
2.花生在烤箱中烘烤，然后压成花生。
3、榨菜切成榨菜末，香菜洗净切成香菜末。
4.将香菜末、榨菜末和花生放在丝豆腐上，加入盐和味精，然后倒入料油。
茉莉花拌豆腐
食品
豆腐300克、腌茉莉50克、盐适量、香葱叶适量、蒜适量、酱油适量、鸡精适量、醋适量、辣椒油适量、花椒油适量、香油适量。
工作方法
1.将豆腐放入蒸锅中蒸半小时以去除豆腥味，然后让其冷却。
2.将凉豆腐切成块，放在盘中备用。
3.大蒜和葱叶分别剁成泥。
4.取一个小碗，加入切碎的大蒜和香葱，并加入盐、酱油、鸡精、香醋、油辣椒、花椒油、香油和两勺冷开水制成风味汁。
5.将调好的味汁淋在豆腐上。
6.将腌好的茉莉花放在豆腐上。
香菜火腿拌豆腐
食品
豆腐500克、香菜、火腿、炒芝麻、香油、盐、白糖、醋和酱油。
工作方法
1.在豆腐表面放盐。
2.用餐巾纸包裹豆腐，去除表面水分。
3.豆腐切块，水除外。
4.把豆腐切好堆在盘子里，撒些香菜和火腿。
5、现在调汁:把剩下的香菜和火腿放在一起，加一勺酱油。
6、一勺香油、一勺醋和半勺白糖，拌匀。
7.将准备好的料汁淋在豆腐上。
8.最后撒上一些炒熟的白芝麻就成了。
