原创 “水晶饺子”在家也能吃到！教你做水晶鸡蛋韭菜饺，颜值高味道好

说起饺子，相信大家都不陌生！它是中国的传统特色食品，也是新年食品。基本上到了过年的时候，北方地区家家户户都有包饺子的习惯，民间流传着一句话“天寒地冻，过年吃饺子”。一般饺子除了做法不同，馅料也多种多样。寒冷的冬天，上一盘热腾腾的饺子，配上一盘陈醋，真的超级棒。stoya种子

有一种饺子，晶莹剔透。透过饺子皮可以看到馅。不需要一点面粉，但是出锅就像水晶一样。你必须时不时地吃它。它被称为水晶饺子，因为今天的饺子馅是由鸡蛋和韭菜制成的。乍一看真的像水晶，鸡蛋韭菜馅的饺子真的没怎么吃过。“水晶饺子”可以在家吃！教你做水晶蛋韭菜饺子，颜值高又好吃，制作简单，也不是特别难做。大家一起学习吧~哥伦比亚咖啡

除食用油外，即木薯粉200g，元明粉20g，盐2g倒入碗中，将开水倒入木薯粉中，用筷子搅拌均匀，搅拌成比较干的面团，加盖10分钟；水不要用太多，这里记得用开水，炖好后打开，揉成面团，加入食用油静置20分钟；馅料:将2个鸡蛋搅拌均匀，锅中放油。加入鸡蛋，炒至熟；韭菜300克切丁，韭菜挤干，放少许油防止水出来，韭菜里放入煎蛋，放入耗油、盐、香油、十三香、鸡粉搅拌均匀作为馅料；取一小块面团，压称饺子皮的形状，用韭菜馅包好，像饺子一样包好，放在蒸笼上，蒸笼底部刷一层油，防止粘锅；锅中加水，烧开后放入蒸锅，大火蒸7分钟。冬瓜牛肉丸子汤

水晶蒸饺和普通饺子不一样。他们特别注重“现包现蒸”。不要放冰箱里再蒸，因为饺子皮特别容易裂。煮的话，加盐和冷水都不行。记住。另外，蒸水晶饺子的时候，记得在上面垫上纱布，两者之间要保持适当的间隔，因为蒸的时候会胀大比较，防止粘在一起，保持完整的外观。你这样认为吗？