孙梦鸽，我想带给世界一瓶“好望水”

1971年12月8日，将中国功夫推向世界的李小龙接受了加拿大著名主持人皮埃尔·伯尔顿的采访。在节目中，他向全世界阐述了自己著名的“功夫哲学”——贝沃特，我的朋友。

李小龙当然不可能知道，46年后的2018年，一个深受他影响的女孩决定做和他一样的事——把一瓶中国的饮料带给世界。

这个女孩的名字叫卡特里娜。她用中文将品牌命名为“希望水”和“好希望水”。她想给世界带来“希望”。

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模特创业做饮料，意外的人生。

卡特里娜，身高180cm，职业模特，2010年模特大赛亚军；第60届世界小姐中国区32强。她从小深受李小龙电影的影响，也练过几年咏春拳，所以还挺侠义的，胆子也大。2011年，卡特里娜开始一边工作一边环游世界。

这样的人生履历，不管是谁策划的，都认为她应该在世界小姐的道路上继续走下去。直到最后，她或许还能戴上最耀眼的世界桂冠，或者等到30多岁，优雅地悄然退场。

卡特里娜见过欧美国家的繁华与复杂，也经历过至今仍未走出战争威胁的巴勒斯坦、以色列、巴基斯坦的紧张甚至悲伤。

每次回到和平的中国后，她都需要很长时间才能平复紧张的情绪。她开始觉得做时装模特似乎并没有给这个纷繁复杂的世界带来更多更好的改变。

2014年，在纽约时装秀后，卡特里娜结束了她的模特生涯，加入了一家化妆品隐形眼镜品牌，担任产品经理。2015年，她合伙进入餐饮领域，成功创办餐饮连锁品牌“大榭栾川”。目前，大榭栾川是上海、杭州最受年轻人欢迎的烧烤餐饮连锁品牌。

2018年，卡特琳娜创立了全新的草本泡泡果汁品牌“好旺水”，结合并创新中国本土传统水果草本，以煮沸技术制作健康草本饮品。目前，“王”系列香精已有“王山楂”、“王幸福”、“王桃花”、“王美好”四个品种上市。

卡特里娜说，“给世界带来一瓶好希望水，把中国传统美好的东西带给国内和世界各地的人们，是我一直以来真正想做的事情。李小龙把中国功夫带给了世界，我也希望有机会把中国的传统产品和希望带给世界。好望水承载着我的梦想。”

而卡特里娜前生的一切经历和积累，似乎都是为她今天看水而准备的。

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为什么第一款产品是“王山楂”？

“望山楂”是好望水推向市场的第一款产品。山楂用山楂的原果熬煮，在山楂汁中加入气泡，增强爽口感。同时加入冰糖、乌梅、草莓汁、玫瑰水、红枣、陈皮、洛神花，丰富口感。

为什么好望水的第一款产品要做王山楂？

卡特琳娜认为，做一款品牌饮品，餐饮终端一定是第一核心场景。在餐饮终端，用户可以一次性完成从品牌接触、购买、饮用，甚至复购的整个体验流程。

如今的餐饮终端，各种饮品各显神通，解渴、解油、解辣、开胃、降火，几乎占据了用户所有的消费理由。

在运行“狂欢”的过程中，Katrina发现一些用户因为开心或者太好吃而填饱了肚子。但是用户对撑肚的需求没有得到满足，其他饮料只会越来越撑。

在缓解腹胀和帮助消化方面，用户的认知只有两个，一个是益生菌，一个是山楂。

好望水R&D合伙人从小就喝奶奶煮的山楂，对山楂印象最好。他提议做山楂饮料。

益生菌饮料在餐饮方面需要教育，但是山楂消食不需要教育，而且这个品类在餐饮终端降火方面没有王老吉这个品牌强。

将餐饮终端定位在看山楂第一核心场景后，为了解决用户吃喝后的肚子支撑问题，R&D合伙人在产品创新上对看山楂做了一次大手术。

第一，由于精酿啤酒的流行，用户开始喜欢一些传统的、精致的、反工业的技术。所以王山楂在技术上的定位是零添加的“原果煮”。为了解决零添加后的品质保证问题，王山楂采用了高温瞬时杀菌和巴氏杀菌两种杀菌技术，使产品的保质期达到9个月。

其次，为了有效解决用户的撑肚问题，在王山楂中添加了洛神花、陈皮等原料，并添加了玫瑰汁、草莓汁、冰糖等原料，保持了饮料良好的口感和与众不同的色泽。

第三，饮料是追求清凉感的，没有气泡的饮料使用者是不开心的。有泡沫，有沙味，这也是可口可乐为什么能畅销百年的关键。因此，在山楂中加入气泡，让使用者在饮用时有一种尾部沙嘴的清凉感。白凉粉是什么原料做的

在一次模特大赛中，数百名参赛者中，每个模特只有十秒钟的时间展示自己。经过这样的比赛，Katrina对如何在第一眼就抓住评委的目光有一种天然的直觉。她把这种直觉带到了王山楂的产品创新中，让王山楂从一开始就不再觉得是传统的工厂产品。习酒加盟代理

从产品名称、颜值、工艺、配方、口感来看，王山楂几乎具备了一款爆款饮品所需要的一切条件。“王山楂”成功上市后，好望水先后推出了“王幸福”、“王桃花”、“王美好”三个口味，均取得了良好的市场反响。

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与袁琪森林完全不同的比赛风格

2017年，经创业者介绍，Katrina认识了袁琪森林创始人唐斌森，2020年获得唐斌森旗下挑战者资本近千万元的天使轮投资。

Katrina承认自己的创业过程受唐斌森影响很大，但在品牌、产品、渠道上，好旺水走了一条与袁琪森林完全不同的路。

首先，这是一种与袁琪森林完全不同的打法。

袁琪森林是典型的闪电战风格。它通过线上推广和聚合流量来试水新产品，积累用户，然后聚焦尚超线下的便民渠道。

好望水的玩法是用线上内容种草，用有限的子弹先打场面。线上专注于Tik Tok平台，天猫只是一个回购和品牌形象定位。线下渠道聚焦餐饮终端，建立品牌高地，积累品牌势能，然后择机进入流通终端。

就网游而言，好望水目前成绩突出。2020年，李佳琪、罗永浩等超级kol多次带货观水，同时在Tik Tok平台植入大量场景视频。这种在饮料行业独树一帜的打法，让好望水拿到了第一笔红利。

目前好望水Tik Tok自播平台在Tik Tok饮料品类排名第五，月销量超过5万，而前四基本都是牛奶，不是真正的饮料。

第二，抓住老大，玩转弱势餐饮终端。

顺着线往下看，好望水专注餐饮的做法和当年王老吉突破餐饮的逻辑很像，但因为餐饮场景非常需要这样的产品，所以其打法充满了李小龙智慧。

王老吉的打法是利用大量的终端素材和促销员，实施长期大规模持续的用户赠饮赠饮活动，同时配合活动进行销售。

而且初创品牌这么有前途，不可能有上亿的资金去运作终端市场。我们做什么呢

Katrina的餐饮创业经历非常清楚餐饮老板的痛点，所以她决定从餐饮老板这个维度去突破。

1.为了节省店面数量空，很多餐厅都没有吧台。如果不能自己做水果饮料，就得收集标准饮料提供给用户。

2.传统大牌饮料非常同质化，形象老化。他们基本处于满足基本饮用的水平，技术、质量、包装都很难达到年轻人的标准。最重要的是，由于大量的营销费用，给终端的毛利空非常透明，几乎无利可图。

以上痛点，好旺水品牌基本完全解决。设计包装时尚，技术独特先进，品牌简洁友好，终端毛利在50%以上。卡特里娜的做法是，进店之前用产品征服餐厅老板本人。而她的发展策略也是高举高打，先做高端大店，再将势能带入更多中档餐厅。武磊在哪个俱乐部

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好望水2020成绩单

找水的线下策略是稳扎稳打，单城一年内必须盈利。2020年，第一批样板市场上海和杭州均实现盈利目标。

在线上，好望水已入驻天猫、JD.COM、丁咚购物、每日生鲜、日食录等平台；

线下酒店方面，进入了阿曼法云、希尔顿、康莱德、万豪等豪华连锁酒店的餐厅和客房。

线下火锅连锁方面，八大火锅品牌已经进入，海底捞是定制模式；

在便利性方面，线下商家入驻了OLE、永辉超市、盒马、全家。

其他创新的线下渠道，比如叉烧肉烧烤(明洞公主的家，九田的家)，面馆(丸子面，陈八良)，蛋糕店(早安巴黎，前麦山秋谦和)等。

渠道商方面，好望水目前拥有130多家经销商，其中不乏80后甚至90后出生的新经销商。新经销商思维更开阔，营销更懂得推陈出新，效果更好。

2020年，尽管外部环境剧变，好望水凭借有效的战略和稳健的战术风格，依然出货过亿。

卡特琳娜“我要把一瓶好望水带到世界”的梦想，在2020年开始国际化:好望水已经出口到澳大利亚市场和加拿大等海外市场，并持续增长。

PS:好网水创始人Katrina女士已确定出席4月1日-3日在成都举办的第六届中国快消品渠道创新大会，并将在大会上进行品牌演讲。欢迎关注！