这个“碰瓷”瑞幸、计划开千店的咖啡品牌 现在咋样了？

文:李

来源:中饮快报(ID: zgypkb)

近日，有网友在社交媒体上发布了一张图片，显示上海T97永康路上的第一家店大门紧闭。

一夜之间扬言要“干掉”瑞幸和Tik Tok直播间，拿下6亿播放量的新咖啡品牌T97怎么了？

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新咖啡品牌T97的爆款方式。

T97咖啡门店

T97的爆款之路还得从一个“大嘴”说起。

据悉，T97咖啡由曾经的电商行业领军人物李姣创立。2021年开始在网上销售T97咖啡，同年12月31日在杭州天目山开了第一家线下pop-up店。作为新锐咖啡品牌，当时的T97咖啡还没有完全进入大众的视野。

它真正的爆发来自Tik Tok最火的直播。

本来T97直播间人数和黄车商品数据持平。直到2022年下半年，主播大嘴形象的强记忆和神奇的直播文字，带动了大量流量进入直播间，T97迅速改变了直播的运营方向。

直播间人气飙升

设置好直播间风格后，“不能冲咖啡，冲吧！”福利，不能冲，冲！“这种洗脑、接地气的“土”喊麦，已经成为T97直播间标志性的直播特色。反复说唱喊麦，现场玩的绕口令，主播夸张的肢体动作，让很多观众非常自豪。

凭借洗脑的广告词和浓妆艳抹的女主播“大嘴女”IP形象的加持，T97咖啡的营销使其在竞争激烈的Tik Tok直播中杀出一条血路，冲出了自己的赛道。

据了解，短短几个月时间，T97咖啡Tik Tok直播间的账号粉丝数迅速突破百万，目前账号粉丝数已超过150万。据统计，T97咖啡已直播34次，累计观众1.26亿，最高观众达1082万。

T97抖音直播间粉丝量已过150万T97 Tik Tok直播间拥有超过150万粉丝。

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热度过后，

T97现在怎么样？

直播的成功确实给T97带来了巨大的人气。然而，随着人气红利的逐渐分散，T97在进入成长期后，似乎并不那么顺利，扩张有些缓慢。

在T97最火爆的时期，其创始人李姣曾在直播间吹嘘“瑞幸45岁前必败”，“T97一年要开1001家店”但随着直播热度的消退，观众对主播“大嘴女”的新鲜感逐渐降低，T97咖啡目前的市场表现似乎也没有达到预期目标。

T97上海第一家店大门紧闭。

到现在，T97的扩张速度也比较稳定。按照窄门餐饮眼的说法，T97咖啡有75家门店，但门店数量没有超过100家。目前，Tik Tok的团购只有69家店铺。但是Luckin Coffee有8000多家+店，T97和“秒杀国产咖啡的老大哥”还有很大差距。

另外，T97线上线下销售的火爆程度反差很大。

从本地生活平台的销量来看，T97线下仅在其大本营杭州开的直营店有一定竞争力，部分加盟店销量比较一般，只有两位数。

一位来自某中心城市的T97加盟商表示，“正常情况下，每天1500-3000元的销售额已经很不错了。”

T97咖啡产品展示T97咖啡产品展示

有记者曾经实地考察过武汉光谷金融港的T97咖啡店。它的主色是绿色和白色。这种清新的装修风格使其在高层写字楼中脱颖而出。店里的电子屏幕上贴着“大嘴女”的视频，还有现场海报和产品优惠信息。

不过相对于网络直播的火爆，它的店铺显得有些冷清。

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原因何在？

T97现在发展缓慢，为什么？

1.缺乏出圈的爆款产品

作为推广品牌、增加线下产品销量的重要方式，Tik Tok直播无论如何都离不开咖啡的核心作用。

洗脑营销虽然可以通过高流量的Tik Tok平台快速占领用户心智，但由于直播间场景和风格的布置，长期以来在消费者中形成了固定的认知。因此，无论是咖啡师与消费者的沟通，还是操作流程，都在一定程度上被弱化了，咖啡在直播间的作用也没有被凸显出来。

T97畅销产品

瑞幸过去通过咖啡师直播获得了不错的引流效果，但如果过于营销，消费者很容易被“带走”，随着新鲜感的过去，不利于长期发展。

另外，观察T97咖啡品类，除了常规品类，没有特别出圈的爆款产品。产品是第一生产力，缺乏爆款产品就会缺乏一定的核心竞争力。

2，没有建立自己鲜明的IP。

由于大嘴形象的爆炸，“大嘴姐姐”也成为了直播间的头号牌。据统计，《大嘴女》最高直播观看量可达1081.9W，18.6W人同时在线。然而，当2022年国庆前Tik Tok生活领域爆发时，最高观看人数仅超过200W W..

大嘴妖叫麦上了热榜

一个成功的咖啡品牌IP和logo形象不仅可以在视觉上吸引受众，提高认同感，也是品牌向消费者传达文化和理念的一种方式。

但由于T97线上直播的火爆，“大嘴女”的个人IP甚至盖过了品牌IP，人们甚至为了“大嘴女”去观看直播，但T97失去了“T97”朗朗上口的品牌名优势。

随着红利期的过去，一旦T97摆脱了“大嘴女”，直播间的人气下降了6-8倍。更换其他主播后，T97的直播间现在只有几十个观众。

3.投资不小，但前景模糊。

T97咖啡店合作政策

据一位招商代理透露，T97咖啡目前的咖啡店加盟合作总成本约为26.92万元，包括品牌使用费、设备费、押金、第一批原料设备费、运营费、收银系统、小程序软件费、设计费等。另外装修费用2000元/平米，T97一般店面面积40 ~ 80平米。再加上员工的工资和房租，要想顺利经营这样一家店，前期成本至少需要40万。

咖啡市场的竞争很激烈。作为新兴品牌，没有强大的品牌力支撑，没有明确的定位，很难在长期发展中立足。蛋挞皮什么牌子好

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“虽然做咖啡肯定很难，但是我们在一点点前进，梦想还是要有的。万一实现了呢？”这是T97创始人李姣曾经说过的话，也是很多咖啡品牌创业者面临的问题。

现在关店现象比比皆是，做咖啡可能没那么简单。在大热的咖啡赛道，还是有无穷无尽的机会，有“冲”的势头固然好，但也需要戒骄戒躁。

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