联合利华冰淇淋在华业务，“下一步棋”将如何走？

2023-8-10

文：不舊

來源：《中國冰淇淋》（ID：zgbql1）

有著“全球最大的冰淇淋制造商之一”之稱的聯合利華和路雪（Wall’s）近日來便如同這盛夏一般“活力滿滿”，“動作頻頻”的聯合利華和路雪在布局怎樣一盤大棋？

《中國冰淇淋》將結合聯合利華披露的最新2023上半年業績以及聯合利華冰淇淋業務集團全球總裁馬特·克洛斯（Matt Close）近日到訪中國相關事宜綜合展望分析。

一份“好成績”

據聯合利華披露的2023年上半年的業績顯示，上半年，聯合利華實現營業額304億歐元（約2409.18億元），同比增長約3%；基礎營業利潤同比增長3.3%至52.2億歐元（約411.71億元）。

“聯合利華上半年的業績，正凸顯了那些吸引其加入該公司的閃光點：無與倫比的全球足跡和影響力、出色的產品和品牌組合，以及才華橫溢的人才團隊。”首次在業績會議上以聯合利華CEO身份出席的司馬翰（Hein Schumacher）多次點名表揚的飲食策劃以及冰淇淋業務。

聯合利華CEO 司馬翰（Hein Schumacher）

我們著重看下冰淇淋業務表現。

2023年上半年，該業務營收為45億歐元，同比增長3.9%，在集團總營收中占比約15%；基本銷售額增長5.7%，價格增長11.5%，部分被銷量下滑5.2%所抵消。

其中，第二季度冰淇淋業務的營收為28億歐元，同比增長2.1%；基本銷售額增長5.6%，價格增長12.1%%，部分被銷量下滑5.8%所抵消。

不難發現，冰淇淋業務板塊的業績增長則是由於延續了之前的“提價策略”

“（上半年）居家冰淇淋實現低個位數增長，但銷量持續出現下降，因為在通脹環境下，該品類的非必需品屬性導致了更低的消費量。而戶外冰淇淋則實現雙位數增長，價格和銷量均有所上漲。”

聯合利華官方表示，受大環境影響，雖然冰淇淋業務板塊在五大板塊中銷量降幅最大，但同時展露出一些新的機遇增長點，“夢龍的限量版新品‘星夜盛會（Starchaser）’和‘夏日狂歡（Sunlover）’表現優秀，該品牌上半年實現了高個位數增長。而在植物基新品系列的支持下，Heart品牌（注：即帶有和路雪“心”形logo的品牌）則增長中個位數。”

一個“大市場”

“中國市場已成為為聯合利華的第三大市場，同時也是聯合利華的‘優先市場’之一。”聯合利華前CEO喬安路（Alan Jope）曾在公開發言中表示。

而承載著這份優先的中國市場也確實沒讓聯合利華失望，2023年上半年，中國所在的亞太非洲市場的營業額為134億歐元，占聯合利華總營業額的44%。該區域的基礎銷售額增長9.1%，其中價格上漲8%，銷量增長1.1%。

聯合利華冰淇淋業務集團全球總裁馬特·克洛斯（Matt Close）

“我認為中國市場毫無疑問地會繼續發展，可能增長率在5%-7%。在過去的五年中，中國市場的增長一直非常穩定，冰淇淋市場甚至在新冠疫情期間都非常穩健，這對我們來說是很驚訝的一件事情。”聯合利華冰淇淋業務集團全球總裁馬特·克洛斯（Matt Close）近日到訪中國時表示，“中國市場上的競爭是非常激烈的。我們看到中國的市場上有各種各樣的品牌為消費者提供產品，這意味著我們必須真正達到卓越。”

向“卓越”目標發起進攻的冰淇淋巨頭聯合利華將重心放在品牌培育、渠道更新以及提升產能三大端口。

1.培育第四個10億歐元冰淇淋品牌

據《中國冰淇淋》了解，當下聯合利華的冰淇淋業務板塊中年收入潮10億歐元的冰淇淋品牌有夢龍、和路雪以及Ben & Jerry's。

“中國是可愛多全球最大的消費市場之一，因此在沖刺10億歐元的過程中舉足輕重。我們也看到了中國巨大的增長潛能，解鎖這一潛能需要做大量的創新，例如推出小包裝產品，其實中國也是mini可愛多最大的市場。”馬特·克洛斯（Matt Close）表示在將可愛多培育成為第四個10億歐元冰淇淋品牌的戰略之中，中國市場扮演者舉足輕重的角色。

可愛多冰淇淋生產線

“我們也會思考收購一些品牌，以及要不要再增加新成員，希望大家可以保持好奇，目前可愛多、夢龍、和路雪、千層雪等產品組合已經十分豐富了。”馬特·克洛斯（Matt Close）表示這四個品牌在中國存在著巨大的機遇，中國市場很有可能在今年或是明年成為夢龍最大的市場。

2.迎合中國新興渠道趨勢

“要確保品牌契合區域市場文化，不能忽視品牌力的打造和消費者所在市場的文化與背景差異。”馬特·克洛斯（Matt Close）表示聯合利華作為一家跨國公司，同樣會根據當地消費者的喜好進行定制，“全球市場都在變化，但中國的變化速度是全球最快的，中國的興趣電商和即時零售等新興渠道正在為聯合利華和路雪帶來新的商機。”

馬特·克洛斯（Matt Close）多次提及中國消費者購物方式的變化讓其眼前一亮，而本次來到中國，馬特·克洛斯（Matt Close）也特地到訪了抖音和美團。

“作為一個冰淇淋業務的從業者，我們確實是需要能夠確保讓消費者隨時隨地且順利暢通的享受到冰淇淋，社交電商、即時電商在中國的發展速度比世界上任何一個地方都要快，我會鼓勵本土團隊進一步釋放這種增長的潛能。”

據了解，聯合利華自2017年推出的致力於冰淇淋愛好者隨時隨地都可以吃上產品的“Ice Cream NOW”項目已在全球40多個市場推出，聯合利華希望該項目的成長潛力可以在中國市場進一步凸顯。

3.重資提升產能

此前，《中國冰淇淋》曾在相關報道中提及，2021年，聯合利華斥資1億歐元在江蘇太倉建立全球第一家冰淇淋“燈塔工廠”，而繼這座於整個冰淇淋行業具有裏程碑式標杆意義的“燈塔工廠”投產之後，聯合利華再次刷新了“中國市場最大投資紀錄”。

2022年8月，聯合利華斥資16億元於廣州從化建立一個涵括冰淇淋、個人護理用品、食品等首個中國全品類的生產基地，是聯合利華近10年來在中國的最大手筆投資。規劃在其中的冰淇淋工廠將在2025年建成，將支持夢龍、可愛多等核心品牌。

“這是一個面向未來的燈塔工廠，同樣會利用智能制造和供應鏈創新來實現靈活的定制生產。”馬特·克洛斯（Matt Close）表示這座工廠將更多的考慮到中國市場的大背景，通過華南工廠更好的服務中國消費者。

一種“新期待”

展望未來，聯合利華冰淇淋業務也透露了頗多對於中國市場的“新期待”。

首先是對於中國年輕人的“新期待”。

消費力高、接受力強的中國年輕消費群正在爆發出不可小覷的消費潛力，“中國的發展很快，我們也會更關注於中國的年輕人。首先，我們的品牌非常吸引Z世代，所以我們也在努力跟年輕的人才緊密連接，這周我也一直在和中國冰淇淋團隊的年輕人對話，有的時候我們也會與年輕消費者進行對話，這為我們帶來了很多的收獲。”馬特·克洛斯（Matt Close）認為思考究竟誰會購買冰淇淋，找到真正冰淇淋愛好者是一個至關重要的命題。

其次是對於中國市場增長的“新期待”。

“中國扮演著非常重要的角色，發揮著非常重要的作用，所以我們能夠更加聚焦，從而使增長一直引領著市場，並且在這份增長勢能不斷強化的大趨勢之下，無論是在中國市場還是在整個冰淇淋業務集團，我們都會變得越來越‘有分量’，從而會有更多資源、更多能力來響應本地趨勢、本地需求和本地渠道的變化。”馬特·克洛斯（Matt Close）表示，聯合利華的整個全球團隊都在支持中國市場的“加速度”。