原创 清炖狮子头的做法，掌握这几个步骤，新手也能轻松学会

蒸猪肉丸

原料:猪肉馅、油菜、盐、葱花、姜末、料酒、清水和大白菜叶。

练习步骤:

第一步:肉馅中加入盐、葱姜末、料酒。

第二步，往肉馅中加水（不要一次全部倒进去），边加水边搅拌，每次搅拌至肉馅完全吸收水分后，再加水。大约50克的水应该分三次加入。同时也要注意肉馅的草稿。用力搅拌并反复拍打，直到肉变得结实，用保鲜膜覆盖并静置。

第三步，将大白菜叶洗净备用。

第四步:将油菜（或你最喜欢的蔬菜）洗净，切成两半。

第五步，开大火，汤锅加水。同时取出肉馅，将其塑造成光滑的狮子头。

第六步，当水加热到七八分钟时，取两片白菜叶平铺在水面上，将狮子头放在白菜叶上。

青椒土豆丝的做法

第七步，然后用剩下的两片大白菜叶盖住狮子头。

第八步:煮开后转中火焖1小时左右，将白菜叶捞出，将蔬菜放入锅中，取出前加入少许盐即可。

第九步，用筷子稍微重塑蔬菜的形状，这样既美味又美观。我要去吃饭了。

小贴士:秘制火锅鸡加盟

1.最好用香葱，因为北方的葱太辣了。2.搅拌馅料时，你应该反复搅拌几次。塑造肉丸时要有耐心。一只手握住肉丸，另一只手轻轻拍打，直到表面光滑。3.放白菜叶的目的是防止肉丸在锅里塌陷，肉丸煮熟后会浮起来，有一部分会露出水面，时间长了就会开裂。同时，白菜叶还可以吸附油脂和浮沫。四川泡菜的做法

美食界的围裙猫作品。