里斯中国零食饮料品类研究报告：如何给“纠结”的Z世代做创新

来源:里斯战略定位咨询（ID:定位先锋）

深圳2023年6月14日--里斯战略定位咨询发布《如何创新纠结的Z世代——中国零食饮料品类研究报告》。根据该报告，Z世代的平均月可支配收入比全国平均水平高出近50%，90%的Z世代人将逐渐成为零食和饮料行业的重度消费者。结合Z世代新的认知特征和消费主张，新品牌可以打破现有领导品牌主导的固有格局。

调查结果显示，Z世代将逐渐成为零食和饮料行业的主要消费者。具体而言，中国80%以上的Z世代群体每月在零食和饮料上的支出超过400元，每天在10元上的支出更多。其中，40%的一二线城市Z世代每月在零食和饮料上的支出超过800元，21%的Z世代每月在食品和饮料上的支出高达1000元及以上。此外，尽管宏观经济增长压力较大，但与上一年（2021年）相比，Z世代45.5%的零食和饮料支出大幅增长，显示出强大的消费韧性。

报道指出，就人数而言，Z世代已经成长为中坚力量。根据第七次人口普查的数据，Z世代总人数约为2.6亿，约占总人口的19%。里斯战略定位咨询副总裁罗贤亮指出，“对于零食和饮料行业现有的领先品牌来说，我们应该牢牢把握Z世代的上升趋势，并根据Z世代的特点和喜好做出改变..新兴品牌应牢牢把握这一趋势带来的巨大机遇，借助Z世代的认知进行品类创新，更有机会成功打造品牌。”

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Z世代经历的独特时代背景造就了他们“纠结”的消费主张。基于此，Z世代的零食饮料消费也体现出不同于老一辈的“纠结”新特点。根据该报告，77.5%的Z世代受访者认为成分健康是最重要的考虑因素。年轻一代对健康和养生的意识更强，更喜欢更健康、更清洁的原料、食材和配料，但他们无法放下味蕾尽情享受。因此，零食饮料行业出现了“健康”与“刺激”并存的趋势，诞生了一大批两级发展的品牌。高性价比已成为Z世代人在购买食品和饮料时继“美味”之后的关注因素。

报告发现，年轻一代的集体认同感和自豪感更强，更愿意为国产品牌和民族特色买单；同时，它也强烈追求个体表达，拒绝从每个人身上消失，因此分层更加小众和细分。与此同时，在零食和饮料消费场景中也存在孤独和分享的现象。71%的Z世代人一周至少有三分之一的时间在网上分享零食和饮料的消费体验，近一半的Z世代人每周至少一次。

里斯战略定位咨询公司副总裁罗贤亮总结道:阿兰达

随着新冠疫情阴影的逐渐消散，备受冲击的消费赛道开始缓慢回暖，零食饮料行业也不例外，期待重回“性感”，但对想要入局或已然躬身入局的品牌而言，当前的战场对于找准机会、 搞清战略有更高的要求。要成为Z世代认可的“长红”品牌，必须基于Z世代的心智认知开创全新的品类， 通过新品牌布局趋势、新定位占据心智，新配称凸显新品类的差异化优势，才能占稳Z世代心智的山头，陪伴Z世代共同成长壮大。