虾皮冬瓜汤：夏日消暑的美食佳品

虾皮冬瓜汤：夏日消暑的美食佳品

随着夏季的来临，高温潮湿的天气让人渴望一份清新爽口的美食。今天为大家推荐的虾皮冬瓜汤，正是这样一款夏日消暑的美食佳品。冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，搭配虾皮丰富的钙质和鲜美口感，不仅美味可口，还能为身体补充营养。

一、虾皮冬瓜汤的做法

1. 准备材料：新鲜冬瓜500克，虾皮50克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、香菜少许。

2. 冬瓜去皮去瓤，切成小块；虾皮用清水泡软，备用。

3. 锅中加水，放入葱姜蒜，大火烧开，加入冬瓜块煮至半透明。

4. 加入虾皮，继续煮5分钟，调入盐、鸡精，撒上香菜即可。

二、虾皮冬瓜汤的营养价值

1. 冬瓜：含有大量水分，具有清热解暑、利尿消肿的作用。此外，冬瓜还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，有助于提高免疫力。

2. 虾皮：虾皮含有丰富的钙质，是补钙佳品。同时，虾皮还含有蛋白质、氨基酸、磷、铁等营养成分，具有增强体质、预防骨质疏松的作用。关东煮

三、虾皮冬瓜汤的注意事项

1. 虾皮性温，有过敏体质的人应谨慎食用。

2. 煮汤时，不要将冬瓜煮至过于烂熟，以免影响口感和营养。

总之，虾皮冬瓜汤是一款适合夏季的美食佳品。清热解暑、营养丰富，做法简单，口感鲜美，赶快为家人做一碗虾皮冬瓜汤，享受夏日的清凉吧！