金波，男，汉族，1987年9月出生，陕西省洋县人。中国烹饪高级技师，国家一级厨师，中国烹饪名厨。他现在是陕西省洋县饭店的厨师。擅长烹饪陕西风味菜肴，不仅擅长烹饪传统菜肴，还勇于创造新品种。

金波在烹饪领域有着丰富的学习和实践经验。2003年10月至2006年6月在天津小南国大酒店学习烹饪，打下扎实的基础。之后先后在上海盛远酒店、上海西郊宾馆、洋县湖广轩酒店工作，积累了丰富的烹饪经验。2014年1月至今，在陕西省洋县宾馆任厨师。他凭借出色的厨艺和管理能力，带领团队不断创新，为客人带来了美味佳肴。他精湛的厨艺，尤其是在陕菜领域，赢得了广大食客的一致好评。

2023年11月，在汉中市“赣一新杯”韩佳美食烹饪技能大赛中展示了高超的烹饪技艺，被授予韩佳美食名厨称号。同年12月参加洋县古琴洋北有机宴烹饪比赛，获团体金奖和优秀组织奖。2024年2月被汉中市酒店餐饮行业协会授予中华美食传承大厨奖，这是对他为中华美食传承与发展所做贡献的肯定。2024年，金波入选第六卷《全国名厨》，被授予全国名厨荣誉称号，这是对他多年不懈努力的最好回报。他用自己的天赋和努力谱写了自己的烹饪传奇。相信在未来，他会继续带领陕西洋县饭店的厨师团队，为更多的客人带来美食和惊喜。

怎么煮鸡蛋

代表作品

菜名:传统洋县扒鸡

配料:五花肉、盐、冰糖、草果、桂皮、香叶、红薯等。

做法:1。五花肉换成刀，切成5厘米见方。

2.将调料放入锅中，加水，大火烧开，小火炖30分钟。

3.将红薯切成块备用

4.将煮好的五花肉放入碗中，放上红薯片，入蒸锅蒸50分钟。

特色:汉中名菜

菜名:菊花，猪血西红柿炒鸡蛋怎样炒

材料:新鲜猪血、鸡蛋、盐、味精、鸡精、鸡汤。

做法:1。新鲜猪血保留24小时。

2.取浆液，加入鸡蛋，搅拌均匀，放入蒸锅蒸20分钟，放凉备用。

3.将蒸好的猪血切成菊花，放在碗里备用。

4.鸡汤烧开，加盐、味精、鸡精，倒入碗中即可食用。

特色:县级非遗菜肴

菜名:蒜蓉酱

配料:蒜头一个，盐，冰糖，东谷酱油，油耗，生抽。

做法:1。大蒜洗净，放入蒸锅蒸10分钟。

2.将辅料加入到蒸好的大蒜中，腌制8小时。

3.将腌制好的大蒜放入烤箱烘烤5分钟。

特色:洋县宾馆特色菜

菜名:蘑菇鲍鱼

配料:香菇、肉末、盐、味精、鸡精、鸡蛋、红薯粉、土豆、西兰花。

做法:1。香菇切花刀，土豆切丝，西兰花换成小块备用。

2.将修饰过的蘑菇焯一下，西兰花焯一下，土豆切丝至金黄色。

3.肉馅中加入盐、味精、鸡精、鸡蛋、红薯粉搅拌均匀备用。

4.将蘑菇和肉馅放入蒸锅蒸10分钟。加入西兰花和土豆丝。

特色:洋县宾馆特色菜

菜名:锅巴肉方牛肉炖萝卜

配料:五花肉、有机黑米、糖酱油、味精、酱油。

做法:1。五花肉煮熟，切成3厘米宽，5厘米长的方块。

2.油炸有机黑米直到变脆。

3、锅内放盐、味精、酱油、糖、肉酱，蘸熟黑米，炒熟定型。

特色:地方特色