面包也打感情牌？这届消费者都在为情绪买单！
文本:手掌温度
来源:全球烘焙指南(ID: HBDR 001)
“烘焙”，一个自带温度的词，是手工和时间慢慢发酵的风味故事。这片从遥远的古代文明流传至今的面包，已经不再局限于饱腹之需，逐渐发展成为一个庞大而精细的产业，在快节奏的社会中重新激活了人们对治愈生活的想象。
在这个品牌和产品频繁分化的时代，烘焙行业也掀起了一股“情感营销”的浪潮。从味蕾到精神，小面包如何通过情感价值打动消费者？本期我们将和大家一起探讨烘焙行业情感营销的新趋势和发展。
本文内容/内容
1.新时代的青春消费，让面包有了情感符号。
2.差异化情感营销，烘焙品牌出圈分析。
3.烘焙行业“新五官”密码，情感年轻化，未来发展。
4.当时走心经济，消费者心理反哺品牌升级。
01
新消费时代的年轻力量
让面包有情感符号
回顾近几年全网火爆的现象，无论是秋天的第一杯奶茶，戴多巴胺，朋克保健，citywalk，I人E人等等。，说明面对越来越多的Z世代年轻人，“情感价值”已经成为各个品牌值得深度挖掘的价值点。
现代社会充满了竞争和压力。对于Z世代来说，各种挑战让他们面临着巨大的心理负担。所以在消费过程中，他们表现出比任何一代人都更强调自我感觉和自我愉悦。
来源|小红书你的慢慢来
烘焙行业作为日常生活中的饮食品类，看似消费者不可或缺，但实际上也意味着在激烈的市场竞争中难以有所突破。
“情感营销”时代正好为烘焙行业提供了一个新思路。同时，结合烘焙本身温暖治愈的调性，从产品研发到营销宣传，面包零食被玩出了各种花样，情感符号的成功植入也给烘焙行业带来了启发。新的活力。
02
差异化情感营销
浅析烘焙品牌的圈外之路
在这一部分，边肖将为你分析三个炙手可热的烘焙品牌，看看他们如何处理情感营销，戳中“面包头”的心。
黄油和巧克力。奶油状的
一个有火和牌子的绿色袋子。
来源|小红书Butterful &；奶油状的
B& amp；c 2016年出生于韩国首尔。一长串的品牌名称可能很难很快记住，但它是标志性的，带有“&”符号的绿色包装袋一定会让你难忘。
设计师巧妙地选择“&”作为传达的符号，结合高饱和度抢眼的荧光绿，能完美踩住“多巴胺”潮流，一目了然地点燃时尚年轻人温暖的灵魂。
好利来好利来
靠跨界IP联合实力翻红
来源|小红书好利来
好利来作为一个成立30多年的国内资深烘焙品牌，在不断打磨优质产品的同时，通过与众多跨界IP的联合签约，收获了一大波流量。
哈利波特，芭比，流行集市，奥特曼，包孟可...这些知名的热门IP都拥有庞大的粉丝群。在好利来的创意整合下，品牌变成了和消费者“玩”的好朋友。
KUMO KUMO
芝士蛋糕里的爱马仕
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新烘焙品牌如何玩差异化？KUMOKUMO，出了亮眼的爱马仕橙，给出了完美的答案。
在单一品类的芝士蛋糕中，从火热的盲盒中汲取灵感，打造“隐藏的幸运蛋糕”，让消费者获得独特的惊喜感和神秘感，并在各大社交平台引发“幸运”接力。
03
烘焙行业的“新五官”密码
情感年轻化与未来发展
四川泡椒鸡爪的做法
基于传统的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，“新五感”的概念近年来被广泛讨论，那么如何与烘焙行业的特点深度结合产生1+1 >:2的效果呢？
放松感
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不同于传统的消费模式，以“物”为中心的交流要注重消费者与品牌之间的情感交流。比如成都本土烘焙品牌Hibake，在形象设计和空房间装修上选择了原木风格、奶油风格等元素，带给消费者更加舒适轻松的购物体验。
乡土情怀
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当品牌能够因地制宜地与当地文化形成联系时，就能更容易地融入当地市场，给消费者一种熟悉感和归属感。比如，很多烘焙品牌相继在川渝地区推出富有地域特色的火锅蛋糕，并结合当地食材，融入当地文化，打造产品的独特质感。
存在感
当代年轻消费者更喜欢个性化、引人注目的产品和带有明确个人标签的品牌。比如最近火遍网络的这款表情符号蛋糕，灵感来源于日常频繁使用的表情符号表情，塑造了独特的产品形象，成为烘焙界的热门单品。
社会意识
当代年轻人在消费时会更多考虑社会需求。各大社交媒体的出现，为烘焙行业提供了便利。比如近年来各地举办面包节，充分激发了年轻消费者的社交欲望和分享欲望，也促进了不同烘焙品牌的协同发展。
氛围感
年轻人对场景化、氛围化的营销比直截了当的营销更感兴趣。比如深受喜爱的法国甜味品牌“烂李子”，通过店内的音乐、灯光、香气等元素营造出优雅精致的购物环境，强化了消费体验中的仪式感和沉浸感。生产食品
四
暖心的经济来的正是时候。河北食品
消费心理反哺品牌升级。
烘焙行业作为食品制造业的一个重要分支，近年来一直呈现稳步增长的趋势。消费者也从之前对品类、品味的需求升级到对氛围、情感的追求。如何做到感同身受，感同身受，是烘焙行业的新课题。
从竞争格局来看，大型连锁烘焙品牌和区域性烘焙品牌占据主导地位，但单体烘焙店和线上烘焙品牌以其“小而美”的特点征服了很多年轻人的心，并不断发展壮大。
从商业模式来看，传统商业模式、线上商业模式、线上线下融合模式各有利弊。烘焙企业需要根据自身的实际情况和市场需求选择合适的商业模式，才能更贴近消费者，实现情感连接。
未来，随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧，烘焙行业将面临更多的机遇和挑战。烘焙企业需要不断创新升级产品和服务，提升品牌影响力和市场竞争力。
同时，人们消费心理的变化也会为烘焙行业的发展提供参考因素，不断反馈整个行业的积极趋势。
