美味脆皮五花烧肉，让你停不下筷子，这是一道正宗广东脆皮五花肉

脆皮五花肉是中国传统菜肴，皮脆肉嫩，口感极佳。下面是脆皮五花肉的简单做法:

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1.准备五花肉、啤酒、鸡蛋、姜、葱、蒜、蚝油、椒盐粉、花生油、淀粉；2.将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀打散，五花肉用啤酒浸泡；3.五花肉泡好后，放入姜、葱、蒜、少许蚝油、适量椒盐粉，加入一勺花生油，抹匀，腌制10分钟；4.加入一汤匙淀粉，继续均匀涂抹；5.裹上粉后，在油的加热下加入腌制好的五花肉，用中小火慢慢煎至四面金黄。很少关注和分享，钱包天天涨，在评论区留下你的足迹~(手动笔芯)

脆皮五花肉也有一定的营养价值。它富含蛋白质，可以为我们的身体提供能量。它还含有一定量的脂肪，可以为我们提供必需的脂肪酸。但是，要注意适量食用。毕竟它的脂肪含量比较高。你喜欢脆皮五花肉吗？脆皮五花肉一般用黑啤或者青岛啤酒。将五花肉浸泡在青岛啤酒中，使脆皮五花肉外酥里嫩。在制作脆皮五花肉时，需要注意以下几个细节:——在猪皮上涂上一层白醋，不仅可以去除猪皮的腥味，还可以使其变软，烤后会变得更加酥脆。水煮荷包蛋

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-调料只需要涂在瘦肉上，猪皮上的汁液要擦掉，否则烤出来的猪皮又黑又丑。-每个烤箱或空炸锅的温度不同，可根据实际情况调整，避免烧焦。另外，在炒五花肉的时候，要注意用中、小火慢炒，这样可以使肉质更加嫩滑。它的味道里嫩外嫩，皮脆。做出来的肉不油腻，香脆可口。但也有人觉得市面上卖的脆皮五花肉吃起来油油的。-调料选择:腌制时尽量不要放辣椒粉，否则剥皮加热容易糊。粉可以选择盐、五香粉、孜然粉。

-清洗腌制:将清洗干净的五花肉用黄酒浸泡10分钟，去除异味，防止干燥过程中变质。在腌制之前，需要把五花肉的水沥干，让粉末附着在肉上。-刷脆皮水:脆皮水需要刷两遍，第一遍在皮肤干透后，第二遍在面碱和小苏打渗入皮肤后。这样可以让皮肤更蓬松，口感更好。