早餐这样做，不用揉面不用发面，这香糯诱人的早餐，吃着都过瘾！

醬油炒飯是小時候吃得最多的炒飯。通常家裏什麽菜都沒有了，我姐就會做這個炒飯給我吃。所以這炒飯代表著一種苦逼情結，太豪華的食材放進去就不是經典醬油炒飯了~~~

昨天做的米飯多了剩下了一碗在冰箱裏，忽然想吃炒米了，這個不難喲！趕緊動手做起來、這不一碗醬油炒飯就做好了真的很可口喲！醬油炒飯，對於愛吃重口的小夥伴來說，絕對是滿足口感的神飯！我嘗試出來的這個版本，非常非常非常簡單，大家做起來吧！

我是超級愛吃甜口，所以我家醬油是甜口的，也不是很閑的，基本我放完醬油在放一點糖就ok了，不放鹽的。一定邊做邊嘗一下鹹淡呀寶貝們！！關於裏面配料可以隨意添加的，我當時手邊是只要這些配料，自己可以加些青菜，香蔥神馬的都可以！如果加香腸，一定先把香腸炒一下，好香的！

1.準備好的食材：剩米飯，雞蛋三顆

2、雞蛋磕入碗中，我做了一家三口的量

3、雞蛋打散後，加入料酒和清水攪勻。鍋燒熱，倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋，稍微凝固後，用鏟子在鍋中將雞蛋攪成一口大的小塊，盛出備用。不把雞蛋打均勻的目的是使炒出的雞蛋黃白比較分明，不但好看，口感也嫩。

4、加入米飯和鹽炒勻

5、把拌好的料汁加入米飯裏用飯鏟把米飯攪散（醬油加生抽和五香粉）

6、撒入切好的蔥粒，沒有買到小蔥，就拿大蔥充當了！把米飯攪拌均勻就可以

7、這樣的做法真的不是我說好喲！簡單美味不信你試一試喲！我不喜歡炒飯盛盤以後再在飯面上撒蔥，而是出鍋前放蔥，炒兩下。這樣蔥的香氣就能很好地被鍋中的熱度激發出來。

賣相了就不說了，先吃吧！

很多人覺得炒飯用剩飯來炒最好吃，原因是米飯冷卻後能降低粘度。其實不盡然，如果飯煮得本身就很軟很爛，就算放進冰箱過夜之後，炒的時候（包括炒出來後）都是粘粘的一坨。相反，如果米飯煮好就是蓬松幹爽稍帶堅挺的口感，根本沒必要等到冷卻以後再炒，就算是熱乎乎地下鍋，也能炒得很蓬松。所以炒出來的飯很粘，不是炒的技術不好，而是煮出來的米飯水分含量多，且很粘。有人說米飯冷卻以後水分就會變水，是，水分是會相對少一點，但是你想如果米飯已經煮的很軟爛，冷卻以後又能幹爽堅挺到哪裏去？如果能用豬油來炒更加好味。炒完也可以根據自己的愛好可以撒一點兒蔥末，香菜末。愛吃什麽自己加啊！