星巴克中国CEO蔡德粦“下课”倒计时

文 | 食悟团队（ID：food-gnosis）

根据外媒及星巴克自己通报的消息，星巴克任命Laxman Narasimhan为下一任首席执行官，接替目前担任临时首席执行官的霍华德·舒尔茨。Laxman Narasimhan将从英国伦敦迁往美国西雅图，10月1日以候任CEO身份加入星巴克，明年4月1日正式上任。

利洁时在9月1日刚刚宣布，Narasimhan将于9月30日离职，赴美国寻求发展。在领导利洁时之前，Narasimhan曾在百事公司担任过各种领导职务。星巴克和百事可乐在即饮咖啡方面有着长期的合作关系，包括Narasimhan担任百事拉丁美洲首席执行官时达成的一项协议。

据报道，在辞去临时首席执行官一职后，舒尔茨仍将是星巴克的董事会成员。星巴克董事长Mellody Hobson表示，舒尔茨将继续在公司扮演独特的角色，而Narasimhan将是独立的。

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华尔街日报中文网另一则报道指出，星巴克如今在日常运营方面遇到危机。受到疫情影响，去年，外卖订单已帮助销售额恢复到疫情前水平；但今年，成本上升开始侵蚀利润率，该公司也提高了价格。在截至7月3日的财季，星巴克销售额同比增长了9%，但净利润下跌了21%。

全球业绩不行，舒尔茨赶紧找了一位职业经理人。但其实星巴克全球第二大市场中国区市场的业绩更糟糕。

根据星巴克发布的截至7月3日的2022财年第三财季报告，第三财季星巴克中国区营收5.4亿美元，同比下降40%，受到客流量下降43%和平均客单价下降1%的影响，星巴克中国同店销售额下降了44%。

2021年8月，因业绩不振，星巴克中国区发生重要人事变动，王静瑛卸任星巴克中国区CEO，只担任星巴克中国董事长；原来的星巴克中国首席运营官蔡德粦升任星巴克中国首席执行官。这一项任命在2021年10月1日正式生效。

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掐指一算，从去年8月人事任命到现在，已经过去了整整一年时间。2012年就加入星巴克中国的“老将”蔡德粦力挽狂澜了吗？

星巴克中国首席执行官蔡德胜

从星巴克最新发布的截至7月3日的2022财年第三财季报告来看，蔡德粦任期领导下的星巴克中国，业绩简直一团糟：营收同比下滑40%，同店销售额下滑44%。

可以说，在蔡德粦任职的这一年，瑞幸几乎完成对星巴克的超越，没有对比就没有伤害，星巴克如今已经被瑞幸碾压。

星巴克中国2022财年第三季度（4月3日-7月3日）营收5.4亿美元，同比下降40%；瑞幸2022年第二季度营收4.9亿美元，同比增72%。

以此计算，2022年第二季度，瑞幸咖啡的单季营收仅落后星巴克0.5亿美元。

被外界成为“中国版星巴克”的瑞幸，即将赶超星巴克？

从财报数据来看，瑞幸2022年第二季度，同店销售额增长41%，月均交易客户2070万，同比增长近70%；自营门店的营业利润率超过了30%，同比增长7%。

反观星巴克中国，2022财年第三季度，同店销售收入同比下滑44%，已连续三个季度下滑；销售收入同店同比下降44%，交易量同比下降43%，客单价下降1%。

从门店数量来看，截至目前，星巴克在中国拥有5761家门店，而瑞幸拥有7195家门店，赶超星巴克。

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瑞幸在蹭蹭上涨，而星巴克中国则在下滑不止，作为中国区的职业经理人，蔡德粦显然是要对此负责的。

根据关注食品酒水的头部大号食悟的专业研究，在物色到全球首席执行官后，星巴克全球董事会肯定会对星巴克中国区的管理层进行战略评估，在2022年10月1日蔡德粦任期一年结束前，不排除星巴克总部会有新的中国区CEO任命。

在星巴克全球迎来新CEO的同时，身在中国区的蔡德粦应该瑟瑟发抖，因为他已经进入下课倒计时。

不信？我们走着瞧。