豆腐西红柿怎么做好吃

豆腐西红柿怎么做好吃

豆腐和西红柿是两种非常常见的食材，它们不仅营养价值高，而且搭配起来烹饪可以产生独特的鲜美味道。下面，我将介绍几种豆腐西红柿的美味做法，让这道家常菜变得不再平凡。

# 1. 番茄炒豆腐

这道菜简单易做，色香味俱佳，非常适合家庭快速准备的一餐。

1. 准备新鲜豆腐一盒，西红柿两个，葱姜蒜适量。
2. 将豆腐切成小块，西红柿切成小块备用。
3. 锅中放油，油热后先下葱姜蒜爆香，再加入豆腐块，小火煎至两面微黄。
4. 将西红柿块加入锅中，加入适量盐、糖、生抽调味，中小火炖至西红柿出汁，与豆腐充分融合。
5. 最后撒上葱花，即可出锅。

# 2. 豆腐西红柿汤

这道汤非常适合在寒冷的天气中享用，温暖身心。

1. 准备嫩豆腐一盒，西红柿两个，鸡蛋两个，香菜适量。
2. 将西红柿切成小块，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 锅中加水烧开，加入西红柿块，煮至西红柿软烂。
4. 慢慢将打散的鸡蛋沿着锅边倒入，用筷子轻轻搅动，形成漂亮的蛋花。
5. 最后放入豆腐块，加入适量的盐、胡椒粉调味，出锅前撒上香菜即可。

# 3. 红烧豆腐西红柿

这种做法融合了红烧的醇厚与西红柿的鲜甜，风味独特。

1. 准备老豆腐一盒，西红柿两个，葱姜适量。
2. 将豆腐切成厚片，西红柿切成小块。
3. 锅中放油，油热后下豆腐两面煎至金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜爆香，再加入西红柿块翻炒至出汁。
5. 然后放入煎好的豆腐，加入适量的酱油、糖、料酒、水，小火慢炖。
6. 待豆腐吸收了西红柿的汁水，汤汁略微收紧时，即可出锅装盘。

以上就是几种豆腐西红柿的家常做法，简单易学，营养丰富。你可以根据个人口味调整调料，创造出属于自己的豆腐西红柿佳肴。

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