黑椒牛排的家常做法：简单几步打造餐厅级美味

黑椒牛排的家常做法：简单几步打造餐厅级美味

黑椒牛排作为西餐的经典美食，以其鲜嫩多汁的口感深受广大食客的喜爱。其实，只要掌握几个关键步骤，你完全可以在家轻松做出餐厅级别的黑椒牛排。下面，就让我来为大家详细介绍黑椒牛排的做法。

一、选材准备家常炖鸡的正确方法

1. 牛排：选择新鲜的牛排，如肋眼、西冷或菲力等部位，可根据个人喜好进行选择。
2. 黑椒：使用现磨的黑胡椒，味道更加浓郁。
3. 调料：橄榄油、海盐、大蒜、黄油等。

二、牛排处理

1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下回温约30分钟。
2. 用厨房纸巾吸干牛排表面的水分。
3. 双面均匀撒上适量的海盐和现磨黑胡椒，轻轻按摩使其入味。

三、煎牛排

1. 烧热平底锅，加入适量的橄榄油。
2. 将牛排放入锅中，每面煎2-3分钟，根据个人喜好调整熟度。
3. 煎至两面呈现出漂亮的焦褐色，且有丰富的油润感。

四、调味

1. 煎好的牛排放在盘子上，让其静置休息5分钟，使肉汁重新分布。
2. 锅中加入一小块黄油，融化后加入大蒜碎和适量的黑胡椒，炒香。
3. 将炒好的黑椒大蒜油淋在牛排上，增加风味。

五、搭配摆盘

1. 牛排静置好后，可以搭配煎过的蘑菇、烤土豆或者沙拉等。
2. 摆盘时注意色彩搭配，使菜肴看起来更加诱人。

以上就是黑椒牛排的家常做法，简单几步就能让你在家享受到美味的牛排。快快动手试试吧，相信你会被自己的手艺惊艳到！