鲫鱼汤做法：慢炖出滋味，滋补又养颜

鲫鱼汤做法：慢炖出滋味，滋补又养颜

鲫鱼汤，一道传统的中华美食，以其鲜美滋味和丰富营养而受到大众的喜爱。下面，我将详细介绍鲫鱼汤的做法，帮助大家在家也能轻松炖出一锅美味滋补的鲫鱼汤。

原料准备
- 新鲜鲫鱼1条（约500克）
- 姜片10克
- 葱段10克
- 料酒1汤匙
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 香菜适量（装饰用）
- 清水1000毫升

制作步骤
1. **清洗鲫鱼**：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2. **煎鲫鱼**：在锅中加入适量油，油热后放入姜片爆香，放入鲫鱼，两面煎至微黄。
3. **炖煮**：加入料酒，倒入清水，放入葱段，大火烧开后转中小火慢炖。
4. **调味**：待汤汁呈乳白色，加入盐和白胡椒粉调味。
5. **出锅**：继续炖煮5分钟，撒上香菜，即可出锅。

注意事项
- 鲫鱼煎制时，可适当倾斜锅身，使鱼均匀受热，避免煎破鱼皮。
- 炖煮过程中，要适时撇去浮沫，保持汤汁清澈。
- 根据个人口味，可适当添加其他配料，如豆腐、蘑菇等，增加营养和口感。

鲫鱼汤是一道非常适合家庭制作的美食，简单易学，营养丰富。经常食用有助于滋阴养颜、健脾利湿。赶快试试这个鲫鱼汤的做法，为家人炖出一锅鲜美滋补的汤品吧！怎样做泡椒鸡爪