原创 孜然烤鸡翅,外香里嫩,好吃到舔手指

小厨最近出了趟差,活生生被晒掉了一层皮,顿时黑了许多。还好公司给了两天假期,可以好好的休息一下。本着有假就睡的原则,先睡到10点。这么热的天一点也不想出去,开着空调看电影是不错的选择。但没有零食,嘴巴里总觉得少了些什么,要是以前外卖零食走起。现在更多的是自己做一些零食,正好冰箱里有鸡翅,于是决定做一道孜然烤鸡翅。茶文化图片

相信烤鸡翅年轻人都很喜欢,吃起来很香,制作也简单。但也有声音说吃鸡翅不健康,小厨也说说自己的理解。鸡翅的营养物质很高特别是胶原蛋白对皮肤很好,但鸡翅的油脂较多,主要是鸡翅的皮,想减肥的朋友,鸡翅还是要少吃,经常吃会发胖的。可以像小厨一样尔耳吃一顿解解馋,话不多说一起来看怎么制作的吧。地瓜的营养价值

原料:8-10个鸡翅(一顿的量)、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、盐

1、鸡翅洗干净后两面划3刀,方便鸡翅腌制时入味。鸡翅放入碗中,加入姜片、蒜末、两勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺黑胡椒粉、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一点点盐。

2、把调料用手抓匀,保鲜膜密封,放入冰箱中腌制至少2个小时。保鲜膜的作用是防止在冰箱中串味。

3、烤盘上铺上锡纸,在锡纸上刷上一层油,把鸡翅均匀的放在上面。腌剩下的料汁也不要浪费,浇在鸡翅上。

4、烤箱温度180度,提前预热5分钟。把烤盘放入中层,180度烤25分钟,烤好后再撒上一层孜然粉,也可以撒上一层白芝麻。

小厨答疑:鸡翅不用焯水吗?不用焯水生的腌制好后直接烤。没有锡纸直接用烤盘可以吗?直接用烤盘容易粘在上面,有锡纸受热均匀烤出来的味道才好吃。要是没有烤箱怎么办?如果没有烤箱,也可以用平底锅,不粘锅的那种。用平底锅直接煎熟,味道和烤箱里烤出的差不多。小厨多说一句,冰冻的鸡翅烤出后会缩水,建议不要买结冰的鸡翅。

夏季休闲零食:孜然烤鸡翅,外香里能,分分中吃完。无论是招待朋友还是自己休闲看剧吃,都是不错的选择。大家觉得这道菜怎么样呢?欢迎吐槽,让吐槽来得更猛烈些吧!红烧素鸡

阅读剩余
THE END