原创 孜然烤鸡翅，外香里嫩，好吃到舔手指

小厨最近出了趟差，活生生被晒掉了一层皮，顿时黑了许多。还好公司给了两天假期，可以好好的休息一下。本着有假就睡的原则，先睡到10点。这么热的天一点也不想出去，开着空调看电影是不错的选择。但没有零食，嘴巴里总觉得少了些什么，要是以前外卖零食走起。现在更多的是自己做一些零食，正好冰箱里有鸡翅，于是决定做一道孜然烤鸡翅。茶文化图片

相信烤鸡翅年轻人都很喜欢，吃起来很香，制作也简单。但也有声音说吃鸡翅不健康，小厨也说说自己的理解。鸡翅的营养物质很高特别是胶原蛋白对皮肤很好，但鸡翅的油脂较多，主要是鸡翅的皮，想减肥的朋友，鸡翅还是要少吃，经常吃会发胖的。可以像小厨一样尔耳吃一顿解解馋，话不多说一起来看怎么制作的吧。地瓜的营养价值

原料：8-10个鸡翅（一顿的量）、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、盐

1、鸡翅洗干净后两面划3刀，方便鸡翅腌制时入味。鸡翅放入碗中，加入姜片、蒜末、两勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺黑胡椒粉、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一点点盐。

2、把调料用手抓匀，保鲜膜密封，放入冰箱中腌制至少2个小时。保鲜膜的作用是防止在冰箱中串味。

3、烤盘上铺上锡纸，在锡纸上刷上一层油，把鸡翅均匀的放在上面。腌剩下的料汁也不要浪费，浇在鸡翅上。

4、烤箱温度180度，提前预热5分钟。把烤盘放入中层，180度烤25分钟，烤好后再撒上一层孜然粉，也可以撒上一层白芝麻。

小厨答疑：鸡翅不用焯水吗？不用焯水生的腌制好后直接烤。没有锡纸直接用烤盘可以吗？直接用烤盘容易粘在上面，有锡纸受热均匀烤出来的味道才好吃。要是没有烤箱怎么办？如果没有烤箱，也可以用平底锅，不粘锅的那种。用平底锅直接煎熟，味道和烤箱里烤出的差不多。小厨多说一句，冰冻的鸡翅烤出后会缩水，建议不要买结冰的鸡翅。

夏季休闲零食：孜然烤鸡翅，外香里能，分分中吃完。无论是招待朋友还是自己休闲看剧吃，都是不错的选择。大家觉得这道菜怎么样呢？欢迎吐槽，让吐槽来得更猛烈些吧！红烧素鸡