莲子银耳汤：滋润养生甜品做法详解

莲子银耳汤：滋润养生甜品做法详解

莲子银耳汤是中国传统的滋润养生甜品，以其清甜口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。下面，我们就来详细解析一下莲子银耳汤的做法，让您轻松在家享受这一美味佳肴。

一、准备材料控制狂

莲子50克、银耳一朵（约15克）、枸杞10克、冰糖适量、清水1000毫升。麻辣卤鸡爪的做法

二、制作步骤

1. 将银耳提前用清水泡发，去掉根部，撕成小朵备用。
2. 莲子洗净后，用温水泡发，去掉莲子心。
3. 将泡发好的银耳和莲子放入锅中，加入清水，大火烧开。
4. 水开后，转小火慢炖1小时，期间要注意搅拌，防止银耳粘锅。
5. 待银耳煮至软糯，莲子熟烂时，加入枸杞和冰糖，继续炖煮10分钟。
6. 最后，待冰糖融化，莲子银耳汤变得浓稠即可关火。

三、注意事项

• 选购银耳时，应选择色泽洁白、肉质肥厚、无杂质的优质银耳。
• 莲子心较为苦涩，建议将其去除，以保证莲子银耳汤的口感。
• 煮银耳汤时，要一次性加足水，避免中途加水影响口感。
• 根据个人口味，可适量调整冰糖的用量。

四、莲子银耳汤的功效

莲子具有养心安神、补脾止泻的功效，对失眠、心悸、腹泻等症状有一定疗效。银耳富含天然植物胶，能够滋阴润肺、美容养颜。枸杞则具有补肾益精、养肝明目的作用。三者搭配，相得益彰，是一道不可多得的养生佳品。安吉白茶

以上就是莲子银耳汤的做法，赶紧动手尝试一下，为自己和家人带来一份健康美味的甜品享受吧！