顿鸡块怎么顿好吃

H3: "顿鸡块怎么顿好吃？掌握这三个诀窍，让鸡块鲜嫩多汁！"

顿鸡块是一道家常菜，做法简单却讲究火候和技巧。想要顿出鲜嫩多汁的鸡块，下面这三个诀窍你一定不能错过。

**诀窍一：选材讲究**

顿鸡块首先需要选用新鲜的鸡肉。最好选择鸡腿肉或者鸡胸肉，因为这两个部位的肉质较为鲜嫩。购买时注意观察鸡肉的颜色和质地，新鲜的鸡肉颜色鲜红，质地紧实。

**诀窍二：腌制入味**

在顿鸡块之前，先将鸡块用适量的盐、生抽、料酒、姜片和蒜末进行腌制。腌制时间最好在30分钟以上，这样可以让鸡肉充分吸收调料的味道，增加鸡块的口感。

**诀窍三：火候掌握**

顿鸡块的关键在于火候的掌握。首先，将锅中的油热至七成热，放入腌制好的鸡块，用中火慢慢煎至两面金黄，这样可以让鸡块表面形成一层香脆的外皮。接着，加入适量的水，水量以没过鸡块为宜，大火烧开后转小火慢炖，直到鸡肉熟透且汤汁浓稠。

**小贴士**

在炖煮过程中，可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等，这样不仅能丰富口感，还能增加营养价值。

综上所述，只要掌握好选材、腌制和火候这三个关键步骤，就能顿出既鲜嫩又多汁的鸡块，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。