安顺炒山药

安順炒山藥介紹

安順炒山藥是安順一道地方特色菜,選用安順本地特產安順山藥,通過煎炒,再加入青辣椒、西紅柿姜絲、蒜粒、面醬等制作而成。安順山藥是安順著名的特產,為農產品地理標誌產品,以之作菜,本應入藥膳之列,然發揚光大推陳出新的安順人,卻將之做成了飲譽一方,風味獨特的系列家常菜,除了煎炒外(脆皮山藥、炒山藥片),還有燴山藥、山藥汽鍋雞、山藥燉雞、山藥燉肚條等特色菜。

安順炒山藥是安順一道地方特色菜,選用安順本地特產安順山藥,通過煎炒,再加入青辣椒、西紅柿姜絲、蒜粒、面醬等制作而成。安順山藥是安順著名的特產,為農產品地理標誌產品,以之作菜,本應入藥膳之列,然發揚光大推陳出新的安順人,卻將之做成了飲譽一方,風味獨特的系列家常菜,除了煎炒外(脆皮山藥、炒山藥片),還有燴山藥、山藥汽鍋雞、山藥燉雞、山藥燉肚條等特色菜。

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