香肠腊味煲仔饭的做法大全

1、香腸切片，黃瓜和胡蘿卜切絲，紅椒、缸豆和蘿卜幹切末備用；香米用水浸泡2小時

2、砂鍋洗幹凈置鍋上，刷一層油，（刷油的目的是防止糊底）

3、把浸泡好的米倒入砂鍋，加水開大火煮（煮飯的水跟平時煮飯水量差不多）

4、大火煮至水幹，關火

5、把切好的香腸整齊的擺放整齊，胡蘿卜絲也整齊放進去，打一個雞蛋在中心，美吧

6、沿砂鍋的周圍澆上油，繼續大火煮2分鐘，在轉小火悶5分鐘

7、取幹凈鍋放少量油，把辣椒、缸豆末、蘿卜幹末煸炒香