丹东煎焖子
丹東煎燜子介紹
丹東煎燜子不僅是丹東著名的特色小吃,也是丹東一道美味的家常特色菜。丹東煎燜子源於山東,是闖關東時期傳入的,至今已有百年歷史。丹東燜子是以綠豆涼粉為主料,配以麻醬、蝦油、蒜泥、白醋等調料制作而成,其做法是先把綠豆涼粉壓成小塊,用小火慢煎直到兩面硬皮,淋上醬油、醋、麻油等調料,再撒上蔥末等調味品,一道香噴噴、熱乎乎的燜子就做成了,吃起來外酥裏嫩,非常鮮美。
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丹東黃蜆子
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天津小吃煎燜子
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丹東黃蜆子的營養
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丹東黃蜆子是什麽
另外,長期食用丹東黃蜆子可以提高精液質量、增強精子活力,適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足和男子性功能障礙、遺精、陽痿等病症。適當吃丹東黃蜆子對人們的身體健康有好處。除了水中帶來的細菌之外,丹東黃蜆子還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。
煎燜子是用綠豆粉制成,加調料煎制而成。據說是紀念女媧補天。由於有特色,後來逐漸成為街頭制售的小食。現在,許多家庭農歷二月初二日已不煎吃了,但一年四季都可吃到小攤點上制售的煎燜子。2、將燜子泡入涼開水中,涼透後,取出切成菱形角塊。
丹東黃蜆子產於丹東,外殼呈黃色其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。丹東黃蜆子的營養全面,含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。丹東黃蜆子的脂肪含量低且不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,使血壓更易控制並使毛細管擴張,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
因為黃蜆子現在還不能人工養殖,所以市面上的丹東黃蜆子都是野生的,有興趣的朋友們可以買丹東黃蜆子試試。黃蜆子生長在近海淡水和海水交匯的地方,由於丹東近海地區漁業資源豐富而且沒有工業汙染,所以黃蜆子成為水產品中的佼佼者。丹東黃蜆子的價格也是有差異的,大致分為3個層次,個頭較小的每斤6至7元,中等個頭的每斤12元左右,再大一點的則在每斤17至18元之間。