葱油芋艿的做法大全

1、蔥：蔥切蔥花。

2、煮：芋艿帶皮洗凈，放入鍋中，加水，開大火煮沸後轉小火，煮約15分鐘。

3、撈出：煮熟後撈出，放入涼水裏降溫。

4、切：剝皮後切大塊待用。

5、倒油：熱鍋倒油，油溫燒至5成熱。

6、放蔥白末：放蔥白末煸出香味。

7、放入芋艿：放入芋艿繼續煸炒。

8、調味：倒入高湯，加入鹽，糖拌勻。蓋上蓋燜煮5分鐘。

9、放蔥花：大火收汁後放入蔥花翻炒勻，關火，裝盤。