大厨教你饭店凉拌萝卜丝的做法，看看都用的啥调料，香辣脆爽优质

首先，我們需要準備以下材料：白蘿卜、青紅椒、蔥姜蒜、花椒、鹽、糖、生抽、醋、香油、辣椒油等。這些調料都是我們日常生活中常見的，也比較容易獲取。

接下來，我們開始制作。首先，將白蘿卜洗凈，切成細絲。這一步需要一定的刀功，如果刀功不好的小夥伴可以選擇使用擦絲的工具。將切好的蘿卜絲放入碗中，加入適量的鹽和糖，腌制10-15分鐘，目的是讓蘿卜絲變得更脆。

腌制蘿卜絲的同時，我們可以準備一些配菜和調料。將青紅椒切絲，蔥姜蒜切末。將這些配菜和調料加入到腌制好的蘿卜絲中，然後開始調味。加入適量的生抽、醋、香油和辣椒油，根據個人口味進行調整。

最後，將調好味的蘿卜絲裝盤，撒上一些蔥花和花椒，就可以享用了。吃上一口，口感爽脆，香辣可口，真的是一道非常開胃的小菜。

如果你也喜歡這道菜品，不妨在家試試看。相信你也能做出那個口感爽脆、香辣可口的涼拌蘿卜絲！