砂锅煲土鸡，香掉你的小鼻子，嗨吃得一滴汤都不剩！优质

砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、黏土等原料制成的陶瓷炊具，具有透氣性、傳熱慢、受熱均勻等特點，砂鍋煲雞能夠將雞肉中大分子營養分解成小分子，將食物中的蛋白質、脂肪、碳水化合物轉化為氨基酸、脂肪酸等，使人體更易吸收。同時，砂鍋內部循環比較好，因此煲出來的樅菌雞湯濃郁鮮美。樅菌燉雞，葷素搭配，營養豐富味道鮮美，補充我們夏日流失的營養。夥伴們如果有時間的話，我們一起來做做吧。時間雖然長點，但是方法特別簡單，廚房小白也一學就會。

【砂鍋煲雞】食材： 土雞1只、樅菌500g輔材：生姜1塊、大蒜1頭制作步驟：將處理幹凈了的土雞切塊備用，去鍋加水，冷水如鍋，將土雞放入鍋中，焯水，水開後撈出雞肉放入砂鍋中。這裏一定要記得是冷水入鍋，這樣雞肉細嫩，不會才將生姜洗凈切大塊、大蒜剝殼無取整粒將砂鍋中加入開水約2500ml,水面要高出雞肉一倍的距離，將生姜放入。因為是砂鍋煮，密閉性不及電燉鍋，水分會有流失，所以水要一次性多放一些，否則雞湯就沒有多少。大火煮開後放入樅菌，和大蒜，然後轉小火慢慢燉2小時左右開蓋放入適量的鹽，胡椒粉。一鍋香氣撲鼻的砂鍋煲雞就做好了，哇，真是太好吃了！

溫馨貼士：燉雞的水一定要一次性放到位，最好不要中途添加，這樣燉出來的雞湯濃郁醇厚砂鍋煲湯，食物燉爛就好，時間不易太長，一般煲1.5-2小時為佳，過長時間煲出來的湯雖然看上去很濃，但是隨著湯中水分的蒸發也帶走了營養物質，特別是維生素損失較為嚴重遇見即是美好，感謝您的閱讀，如果您喜歡，請把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！