哪里的海参？

2023-9-9

海參是一種超級美味的海產品，產於深海，在中國漫長的海岸線上，到處都有產海參的地方。那麽哪裏的海參呢？其實，這個問題不好回答，因為每個人的口味不同，同時每個地區的出產海參的品質也有所不同。我們可以統一把中國的海參分為南海參和北海參，北海參以山東和遼寧為主，而南海參則是以福建為主。

哪裏的海參？市場經濟就是這樣，當市場需要什麽時，相應的產業一定會跟上。拿海參產業來說，由於近幾年的海參消費市場日益壯大，國內的海參生產也呈現出了井噴式的發展。目前，在中國內地，海參的產地主要有南海參和北海參兩種，其中的北海參是野生為主，而南海參是以養殖為主。北海參的產地主要以山東半島和遼東半島兩大主產地，而南海參的主產地是在福建。

北海參產地山東和遼寧所依托的是地理位置上的優越，無論是渤海還是黃海，都是天然的養殖場，海水品質好，海參首先就有了生長的有利環境。再加上在產品加工中，兩地都形成了以精加工為主，帶動相關產業全面發展的模式，使得山東和遼寧兩地的海參加工業在最近幾年是突飛猛進，迅速占領了國內國際市場。特別是近兩年來，山東半島開發了塔島灣刺參，屬於海參的，一下子就把當地的海參加工業向前推進了一大步。

而南海參是近年來才興起的一股新的力量，主要是以人工養殖為主，周期短，見效快。所以，南海參的主打消費群體是中低端消費群體，大規模的養殖經營有助於填補市場上所產生的巨大需求真空。南海參所需要解決的問題就是如何提高品質？如何打造屬於自己的專有品牌？所以我們問哪裏的海參？其實是因人而異的。但是不管是南海參還是北海參，現在都成了中國海洋漁業資源的重要組成部分。