免打发搅一搅完美复刻星爸爸同款马芬蛋糕简单零失败适合新手优质

2023-9-14

簡要回答

藍莓酥粒麥芬蛋糕的酥脆頂部和松軟內部讓人回味無窮，唯一的缺點是有些油膩，可能是使用了黃油來制作蛋糕部分。使用玉米油代替黃油，並采用簡單的倒杯烤制方法，而酥粒是制作的重點！藍莓爆漿會滲入蛋糕內部，帶來酸甜的口感，搭配咖啡絕對是完美的下午茶選擇！

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一、準備材料所需材料：低筋面粉130克、雞蛋1個、牛奶90克、細砂糖45克、玉米油50克、泡打粉5克、藍莓適量酥粒材料：黃油20克、細砂糖20克、低筋面粉30克
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二、制作步驟：1.先制作酥粒：將20克軟化的黃油切成小塊，放入容器中，加入20克細砂糖和30克低筋面粉，用手指抓搓成顆粒狀，然後放入冰箱冷藏備用。2.在容器中打入雞蛋，加入牛奶、玉米油和細砂糖，攪拌均勻。3.將低筋面粉和泡打粉混合，篩入液體混合物中，用手動打蛋器攪拌至無幹粉狀態。4.將面糊倒入紙杯模具中的約1/3位置，然後放入幾顆藍莓。5.繼續倒入面糊至約八分滿，再放入幾顆藍莓，並在表面撒上之前制作好的酥粒。6.預熱烤箱至180度（上下火），將蛋糕放入中層，烤約25-30分鐘。7.當蛋糕體積顯著膨脹，頂部裂開並呈現金黃色時，取出蛋糕，放在烤網上自然冷卻。這款簡單又美味的藍莓酥粒麥芬蛋糕就完成了！無需打發，操作簡單，特別適合新手嘗試！
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三、小貼士一般情況一次可以制作五個蛋糕，如果紙杯模具較小，可以做六個。烤制的溫度和時間可以根據自家烤箱的特性進行調整。