“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這裏是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦幾道特色下飯菜，做法簡單，好吃又實惠，大人小孩都愛吃，而且廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧。

一、幹豆腐燒木耳

準備食材：木耳、幹豆腐、蔥花、蒜末、豆瓣醬、青紅椒。

做法步驟：

1、木耳提前泡發，幹豆腐切成菱形片，鍋中水開放入幹豆腐，焯水1分鐘，撈出控幹水分備用。

2、碗中加一勺生抽，少許老抽，一勺蠔油，一勺雞精，少許水澱粉，一碗清水攪勻備用。

3、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末，翻炒出香味，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，放入木耳、青紅椒，放入幹豆腐，淋入調好的料汁，燉至5分鐘即可。

二、腌黃瓜條

準備食材：黃瓜、姜片、蒜片、小米辣、幹辣椒。

做法步驟：

1、清洗幹凈的黃瓜切成條，去掉瓜攘，加入鹽腌制20分鐘，再用清水洗掉鹽分，撰幹水分。

2、加入姜片、蒜片、小米辣、幹辣椒，淋入熱油，激發出香味，加入一生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖，抓拌均勻即可。

三、辣炒雞腿菇

準備食材：雞腿菇、蔥花、蒜末、小米辣、青椒絲。

做法步驟：

1、雞腿菇切成條，然後再清洗幾遍，撈出控幹水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，倒入雞腿菇，翻炒至斷生，加入一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽和白糖，翻炒均勻，再加青椒絲，大火翻炒均勻即可。

四、水煮花生

準備食材：花生、八角、桂皮、香葉、蔥段、姜片、花椒粒、幹辣椒。

做法步驟：

1、花生用開水浸泡三小時，鍋中放入八角、桂皮、香葉、蔥段、姜片、花椒粒、幹辣椒，水開煮5分鐘。

2、倒入花生煮20分鐘，最後加適量的鹽浸泡1小時即可。

五、花菜什錦

準備食材：花菜、白玉菇、木耳、雞蛋、蔥花、蒜末、西紅柿。

做法步驟：

1、花菜切成小塊，白玉菇切去根部，木耳提前泡發好。

2、鍋中水開，放入花菜、白玉菇、木耳，焯水1分鐘，撈出控幹水分備用。

3、鍋中油熱，放入雞蛋液，炒熟炒散，盛出備用。

4、鍋留底油，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味，放入西紅柿，炒出湯汁，放入花菜、白玉菇、木耳，炒好的雞蛋，加入一勺鹽，一勺雞精，一勺生抽，青紅椒段，淋入水澱粉，翻炒均勻即可。

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