入秋了,教你几种木瓜的新做法,营养美味,尤其对女人好处多多
俗語有“杏一益,梨二益,木瓜百益”之說,故木瓜素有“百益果王”之稱。木瓜鮮美兼具食療作用,尤其對女性更有美容功效,半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。還能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
木瓜除了生吃之外,我今天分享幾道木瓜的其他做法,不僅滿足了愛美的女性的皮膚,也滿足了吃貨的胃口。別錯過哦!
木瓜燉桃膠
【材料】:桃膠15克、木瓜1個、冰糖適量
【做法】:
1、將桃膠提前用清水浸泡1天,泡發後去除雜質,清洗幹凈;
2、桃膠放進鍋裏,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘;
4、木瓜去皮去籽,切成小塊,放進鍋裏,繼續燉制10分鐘;
6、同時加入適量的冰糖使其完全融化即可。
木瓜黃豆豬蹄湯
【材料】:木瓜1個、豬蹄1只或者半只、黃豆70克、料酒1勺、姜3片、鹽適量
【做法】:
1、黃豆事先用清水泡發約1小時備用。
2、將洗凈的豬蹄、姜片一起入開水氽燙一下,撈起來瀝幹水;
3、去好血水的豬蹄和黃豆連同姜片放入鍋中,加入適量水,上好蓋子,大火煮開後用小火煲約1個小時。
4、把木瓜去皮去籽,切成塊,放進鍋裏繼續煲半小時;
5、快關火時再放少許鹽調味即可!
椰奶木瓜凍
【材料】:木瓜1個、牛奶150ml、椰漿100ml、吉利丁片4片、白糖適量
【做法】:
1、把椰漿和牛奶倒入鍋內,放入白糖煮開;
2、吉利丁片用冷水浸泡2分鐘,泡軟;
3、把泡軟的吉利丁片放入鍋內煮融化,一邊煮一邊攪拌,煮好後關火冷卻;
4、把木瓜上面切開,然後挖出裏面的木瓜籽;
5、把冷卻好的椰奶倒入木瓜內;
6、蓋好蓋子,最好用保鮮膜裹著或者用牙簽固定,放入冰箱內冷藏3小時左右至奶凍凝固,最後拿出切塊即可;
木瓜燉牛奶
【材料】:木瓜1個、純牛奶1盒、冰糖適量
【做法】:
1、洗幹凈木瓜削皮,去籽,切成小塊。
2、木瓜放進鍋裏加適量的清水,剛好沒過木瓜即可,大火煮開;
3、大火煮開後放入適量的冰糖(不喜甜的可以少放),小火煮至20分鐘左右;
4、待冰糖熬化後放入大半盒牛奶;
5、小火煮至牛奶冒起小泡,說開未開的就可以關火了,注意別用大火,否則牛奶表面會凝結一塊塊的。
酸甜腌木瓜
【材料】:半生不熟的木瓜1個、冰糖80克、白醋50克、水430ML
【做法】:
1、木瓜要挑選6,7成熟的,那樣的瓜肉脆,把木瓜去皮去瓜籽,切成薄片;
2、木瓜放入2湯匙鹽,用手抓勻,腌制20分鐘,倒掉腌出的水;
3、倒入涼開水,過一遍水(為了洗掉木瓜身上的鹹味),然後瀝幹水;
4、找一幹凈消毒的無水無油的容器,把瀝幹水的木瓜片放進去;
5、鍋內放入適量水,水量就用你準備裝木瓜的容器來量,放入冰糖和醋煮開,自己嘗嘗味道,根據喜好調整酸甜度;
6、把煮好的糖醋水倒入密封罐內,晾涼,密封好,冰箱保存。隔天就吃得了!
木瓜燉銀耳
銀耳配合豐胸效果顯著的木瓜同燉,可謂是“美容美體佳品”,能滋陰潤肺,味道清甜外觀非常好看,深受婦女同胞的愛戴。
【材料】:木瓜1個、銀耳半朵、冰糖適量、
【做法】:
1、銀耳泡發後撕成小朵;
2、將泡發後的銀耳入鍋,加適量清水燉2個小時;
3、木瓜去皮去籽,然後在1個半小時後和冰糖一起放進鍋裏繼續燉半小時即可。
木瓜鯽魚湯
【材料】:鯽魚1條、木瓜1個、姜4片、料酒3勺、鹽1小勺、蔥花適量
【做法】:
1、鯽魚鯽魚去鱗,去除內臟後用廚房紙吸幹水分;
2、熱鍋放油,燒至7成熱時,把鯽魚和姜片放下去煎,以辟腥味;
3、煎至金黃再翻面煎,直到煎至兩面金黃;
4、煎好後倒入水,水量沒過魚再多點,同時放入切好的木瓜;
5、倒入少許料酒去腥,大火煮開後轉小火煮20分鐘;
6、看到湯變得乳白濃稠,放入蔥和鹽即可佐膳飲用。