明日白露，别忘了这好吃不胖的“地下宝物”，养胃健脾，软糯香甜

【拔絲紅薯】

【主料】550白糖150克清水50克檸檬汁5滴

1.紅薯洗凈去皮，切成滾刀塊

2.鍋內加寬油燒熱至五成熱，倒入紅薯塊，中小火炸至成熟，表面金黃時撈出控油

3.鍋內加水燒開倒入白糖，小火加熱至白糖完全融化，擠入幾滴檸檬汁（沒有的可以換成白醋）轉小火繼續熬至糖色變成琥珀色

4.倒入之前炸好的地瓜塊快速翻炒，讓糖稀均勻的裹在地瓜表面，迅速裝入盤子，撒少許糖針，帶冷水碗上桌

【微波烤紅薯】

【主料】紅薯2塊

1.洗凈紅薯，放入微波爐

2.高火16分鐘啟動，中途要翻動紅薯2次，直到紅薯成熟軟糯

【紅薯馬蹄粥】

【主料】大米20克江米25克紅薯1個馬蹄6個紅棗8個

1.馬蹄去皮洗凈，紅薯去皮切塊

2.電飯煲加入投洗好的米，加入適量水和紅棗

3.選擇煮粥程序，30分鐘後加入馬蹄繼續程序

4.10分鐘後加入紅薯繼續程序即可

【紅薯餅】

【主料】紅薯300克糯米粉250克白糖50克生白芝麻適量油適量

1.紅薯洗凈入高壓鍋，上氣後10分鐘蒸熟，剝去外皮，用勺子碾成泥

2.加入白糖、糯米粉活成稍微軟點的面團

3.手心抹一點食用油，取適量面團搓成小球放入芝麻中沾滿芝麻，用手壓扁

4.鍋內加適量油，小火燒至3成熱，下入糯米餅，炸至兩面金黃撈出，用吸油紙吸取多余油分即可食用。

【烤薯片】

【主料】紅薯1個黃油15克白砂糖適量

1.紅薯洗幹凈去皮，切成薄片，盡量切得均勻，這樣好一起成熟

2.用清水投2遍後，用水浸泡10分鐘去澱粉，用廚房紙擦洗幹水分或是晾幹水分

3.鋪在空氣炸鍋的高物架上，刷上一層融化的黃油在表面撒少許白砂糖

4.空氣炸鍋180度，5分鐘後轉165度，20分鐘左右，中途翻面，表面刷少許黃油和白砂糖，烤到紅薯片變黃變脆即可