香蕉乳酪慕斯的做法大全

1、牛奶鎘水加熱、吉利丁冷水泡軟

2、蛋黃打撒備用

3、糖加水煮開即可

4、沖入蛋黃裏、邊沖邊攪、以免燙熟

5、雞蛋加在牛奶裏攪拌均勻

6、鎘水加入吉利丁至完全融化

7、加入馬斯卡彭攪拌至無顆粒

8、淡奶加糖粉打發至6成發，

9、加入香蕉泥攪拌均勻

10、淡奶分次加入漿料攪拌均勻即可

11、裝杯子冷凍一小時以上