四月我家最爱吃这家常小炒，5元炒一大盘总吃不腻，我每周必做3次优质

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現代人生活節奏快，每天朝九晚六的工作，等到下班後馬不停蹄地趕回家，都已經很晚了，如果家有老人， 還可以幫著做好飯菜，到家就有現成的飯菜吃； 如果都是上班族，那就只有自己動手了。 雖然現在外賣很發達，想吃啥都能買到， 但是對普通家庭來說，外賣不僅不健康，而且花費還貴，尤其是家有孩子，更不能靠外賣過日子，自己動手做飯經濟實惠，幹凈又衛生。辛苦一天的上班族，下班回家吃什麽好呢？最受歡迎的就數家常小炒，食材家常，制作簡單，合理搭配，營養又美味。

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  今天就給大家分享一道五分鐘的家常菜--木耳面筋炒肉，是用五花肉、面筋和木耳三種食材制作而成的。 面筋是大家熟悉的一種食材， 屬於植物性的蛋白質，主要是通過麥膠蛋白質和麥谷蛋白質而組成的，吃它有助於人體補充所需要的蛋白質。面筋本身沒有什麽味道，就需要從搭配的食物吸收味道，因此我搭配上了少許五花肉和黑木耳， 再加入了少許黃豆醬來增香提味。面筋是一種很吸味的食材，雖然只是簡單地快炒幾分鐘，面筋的滋味賽肉香， 開胃又下飯， 四月我家最愛吃這家常小炒，三樣菜一起炒實在太鮮美了，做法還簡單，5元炒一大盤上桌必吃光， 總吃不膩，我每周必做3次，一起來看看具體做法吧。

  

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  【木耳面筋炒肉】原料： 五花肉 1小塊 東北特產小碗耳野生特級秋木耳 1小把 面筋 1塊 黃豆醬 1勺 青蒜 1根 油鹽 適量制作： 1. 準備好原材料； 2. 蘇泊爾 易潔不粘炒鍋燒熱後放入適量的油， 加入五花肉片進鍋翻炒至微微出油； 3. 加入1勺黃豆醬進鍋翻炒均勻； 4. 加入面筋塊進鍋翻炒兩下； 5. 加入泡軟的黑木耳進鍋翻炒倆個下； 6. 加入少許生抽和料酒進鍋翻炒兩下； 7. 加入少許鹽調味，翻炒均勻； 8. 最後加入生少許青蒜翻炒至變色；

  

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  小貼士：1. 黑木耳提前用冷水泡軟；2. 先用少許油煸炒五花肉， 將五花肉煸炒至微微出油，再加入1勺黃豆醬來增香提味去腥； 將它們混合在一起，加入少許調味汁， 燜上兩分鐘，加入鹽調味， 最後放入青蒜進鍋翻炒變色即可。