糯米肉丸子的做法大全

1、長糯米提前涼水浸泡4小時以上。

2、蔥白和姜切碎。

3、馬蹄洗凈。

4、馬蹄削皮切成小碎。

5、胡蘿卜切碎，枸杞用水清洗幹凈。

6、肉餡裏加入鹽和玉米澱粉，用筷子攪拌至起膠。

7、加入芝麻香油攪拌均勻。

8、加入馬蹄碎和蔥姜碎，攪拌均勻。

9、浸泡好的糯米瀝幹水份。

10、用手將肉餡兒擠成大小均勻的肉丸子。每個肉丸的重量在20g左右。

11、瀝幹水份的長糯米平鋪在盤子裏，將肉丸均勻的裹上糯米。

12、依次做好所有的肉丸子。放入蒸屜。

13、每個肉丸上放上自己喜歡的裝飾。把蒸屜放入燒開水的蒸鍋中，加蓋大火蒸20分鐘。