圣女果全蛋海绵蛋糕杯的做法大全

1、把低筋面粉過篩備用。

2、黃油切小塊，加入榨好聖女果汁。（用料理機或破壁機榨汁）

3、入微波爐加熱約20秒取出，攪拌至黃油溶化且使液體完全乳化狀態，也可以隔溫水攪拌。

4、在無水無油的盆內打入4個雞蛋。

5、用電動打蛋器打發全蛋，低速打至粗泡時加入1/3細砂糖。

6、電動打蛋器慢慢加至高速攪打至細膩泡沫時加入1/3細砂糖。

7、攪打至泡沫基本消失了，加入剩下的細砂糖。

8、最後攪打至蛋糊粘稠狀，可以畫個“8”不會立刻消失。

9、分兩次加入之前過篩好的低筋面粉，用刮刀進行翻拌。

10、分兩次加入乳化好的黃油聖女果汁，繼續翻拌均勻。

11、倒入紙杯中，面上可以撒些黑芝麻。入預熱好的烤箱中層，上下火180度20分鐘左右。

12、烤的滿屋子的香味。

13、以愛之名的美味蛋糕。