芒果冻芝士的做法大全

1、把需要食材過稱準備好，芒果提前切塊備用；

2、把奧利奧餅幹中間夾心去掉，放入保鮮袋內，用擀面棍壓成粉末；

3、把餅幹粉末倒入碗中；

4、黃油隔熱水融化後加入奧利奧餅幹粉末中，攪拌均勻；

5、鋪到6寸模具底部並用刮刀或勺子壓實壓平，放入冰箱冷藏；

6、取1/4芒果果肉留著備用，其余的芒果果肉用攪拌機打成芒果泥；

7、吉利丁粉加入30g純凈水泡會；

8、奶油奶酪放入不銹鋼小盆內，隔熱水攪拌至溶化；

9、加入細砂糖繼續攪拌至糖溶化，細滑無顆粒，然後放一旁備用；

10、把泡有吉利丁粉的小碗隔熱水攪拌，使吉利丁粉完全溶於水，無顆粒狀態；

11、在奶油奶酪中加入芒果泥；

12、加入吉利丁溶液：

13、迅速攪拌均勻；

14、用電動打蛋器把淡奶油打成六分發；

15、把打發好的淡奶油加入芒果泥和奶油奶酪的混合液中，攪拌均勻；

16、加入芒果果肉攪拌均勻；

17、把完成好的芒果芝士液倒入模具中；

18、如果有氣泡，輕輕震動即可，然後放入冰箱冷藏約4個小時即可定型；

19、取QQ糖放入碗中，加入50g純凈水，入微波爐加熱30秒至QQ糖完全溶於水即可；

20、放涼後倒入凍芝士面上，繼續冷凍1小時即可脫模；

21、脫模以後在面上撒些糖珠或者水果都是可以的；

22、隨意裝飾都很漂亮；

23、吃不完一定放入冰箱冷藏保存，口感才更好；

24、不得不說真的很美味；