豆沙小面包的做法大全

1、把所有食材稱量好扔進面包機，按下發酵鍵，一個半小時後面發好了。

2、再次打開面包機，轉動一會面團排氣完成

3、到出面團，把面團分成30克左右的劑子揉勻，再把豆沙餡分成15克一個團成球

4、把小面團用手稍微按扁一點，包入豆沙餡

5、把收口朝下按扁

6、用擀面杖擀成長方形

7、用刀切約寬一厘米的橫線，兩邊不切到頭，留一點。刀痕的深度也要把握好，還不能切透，似連非連的樣子

8、再翻個面，就是底下的反過來朝上，從一邊慢慢卷起來

9、接口朝下，卷好

10、慢慢彎轉過來，成為一個圈

11、把一頭放松，一頭捏緊塞進去，成為一個圓圈，面包圈做好了。

12、這是另一個花面包做法，同樣包好餡按扁，切成八分，中間連接不切斷，如圖，再把沒個花瓣往上擰一下，就是一個面包花

13、做好的面包放入烤箱發酵20分鐘，烤箱沒有發酵功能的，放室內溫暖處自然發酵原來的兩倍大

14、發好的面包刷上雞蛋液，灑上芝麻，送入預熱180度的烤箱中層烤15分鐘

15、時間到了，香噴噴的面包出爐