凉拌皮蛋豆腐的做法大全

1、準備材料，蔥花，姜絲，蒜片或蒜末都行，少切了點香幹撒上去。

2、豆腐切成小丁，平鋪在平盤上。撒一層細鹽。

3、皮蛋切丁擺上層，依次放蔥花，姜絲，蒜末，香幹丁。

4、倒點橄欖油，沒有的話這步可略。

5、橄欖油，蘋果醋，香醋，麻油，每樣都澆一點，少一二個也沒關系，有香醋和麻油就行。

6、最後少放的雞精，也可以不放。清爽又美味。